Investigación de mercado

Mercado de almidón de trigo en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almidón de trigo en Australia y Nueva Zelanda registró un volumen de 522 mil toneladas en 2018, que aumentó a 648 mil toneladas en 2023, aunque con variaciones notables en el camino. Tras un incremento inicial a 569 mil toneladas en 2019, el volumen se estabilizó en torno a 573 mil toneladas en 2020. En 2021, se produjo una ligera contracción a 558 mil toneladas, pero luego el mercado experimentó una fuerte recuperación.

En 2022, el mercado se expandió significativamente, con un crecimiento de más del 11%, alcanzando 621 mil toneladas. Este período coincidió con un aumento reportado en la demanda global de almidón de trigo desde los sectores alimentario, farmacéutico e industrial. El crecimiento continuó en 2023 a un ritmo más moderado, llevando el mercado a 648 mil toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de almidón de trigo en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de almidón de trigo, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de almidón de trigo en Australia y Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 660,5 mil toneladas de almidón de trigo en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa una caída del 2,9 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 2,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 690,9 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 1,8 %.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	1.8%	(1.5%)	(2.9%)	(0.9%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, la producción de almidón de trigo en Australia y Nueva Zelanda alcanzó un valor de 282,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 6,6 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 3,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,3 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 264,8 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 282,8 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2020, del 6,4 %.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	4.0%	(6.4%)	6.6%	1.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de almidón de trigo de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de almidón de trigo desde Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 106,7 mil toneladas, un 4,9 % menos que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 33,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(21.1%)	(11.1%)	(4.9%)	(12.6%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Indonesia (con el 51,9 % de las exportaciones en volumen), Tailandia (8,7 %) y Estados Unidos (7,8 %) representaron conjuntamente el 68,5 % del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos del almidón de trigo de Australia y Nueva Zelanda.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones de almidón de trigo desde Australia y Nueva Zelanda aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron 45 620 mil dólares estadounidenses, un 4,4 % más que en 2020. Sin embargo, entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 28,8 %, con una tasa anualizada del 10,7 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 43 682 mil dólares, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 19,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(19.4%)	(15.5%)	4.4%	(10.7%)

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, Indonesia (con el 50,2 % de las exportaciones en valor), Tailandia (9,2 %) y Estados Unidos (7,1 %) continuaron encabezando la lista de compradores de almidón de trigo de Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 66,5 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de almidón de trigo a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de almidón de trigo en Australia y Nueva Zelanda disminuyeron. En 2021, Australia y Nueva Zelanda importaron 4,5 mil toneladas de almidón de trigo, lo que indica una reducción significativa del 15,6 % interanual. No obstante, entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 30 %, con una tasa anualizada del 9,1 %. El valor máximo se registró en 2020, con 5,3 mil toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 37,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	12.0%	37.6%	(15.6%)	9.1%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, las importaciones en volumen de almidón de trigo a Australia y Nueva Zelanda se distribuyeron entre numerosos mercados. Países Bajos (con el 3,3 % de las importaciones en volumen), Hong Kong (3,3 %) y Tailandia (2,5 %) representaron conjuntamente solo el 9,1 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de almidón de trigo en Australia y Nueva Zelanda disminuyeron. En 2021, Australia y Nueva Zelanda importaron almidón de trigo por valor de 3 384 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una ligera caída del 1,0 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 44,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,0 %. El valor máximo se registró en 2020, con 3 417 mil dólares, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, del 30,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	11.8%	30.3%	(1.0%)	13.0%

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, las importaciones en valor de almidón de trigo a Australia y Nueva Zelanda estuvieron ampliamente dispersas entre países socios. Hong Kong (con el 10,9 % de las importaciones en valor), Tailandia (6,6 %) y China (4,0 %) representaron conjuntamente solo el 21,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io