Mercado de harina de mostaza y mostaza preparada en Rusia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de mostaza en polvo y mostaza preparada en Rusia mostró fluctuaciones al inicio del período analizado. En 2018 alcanzó 21.104 t, impulsado por un incremento del 20% en la producción de mostaza preparada. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 interrumpió la logística y las cadenas de suministro en 2020, año en que el volumen cayó a 18.787 t, mientras que las sanciones comenzaban a afectar los flujos comerciales. La recuperación llegó en 2021, con un volumen de 21.534 t, gracias al aumento en el número de productores de mostaza preparada que se abastecían de polvo de mostaza de grandes molinos, lo que impulsó la producción nacional.

Un cambio decisivo se produjo en 2022. La salida de proveedores importadores debido a las sanciones redujo drásticamente las importaciones, lo que llevó a los productores nacionales a reemplazar rápidamente esos volúmenes e incrementar la producción de mostaza en polvo en un 3,6%. Aunque el volumen del mercado cayó temporalmente a 20.241 t ese año, el fuerte crecimiento de la producción continuó, elevando el mercado a 26.789 t en 2023 y a 29.017 t en 2024. Dos plantas de ciclo completo, VGMZ 'Sarepta' y VGZ 'Rodos', se mantuvieron como actores clave, abasteciendo al segmento en expansión de la mostaza preparada mientras Rusia avanzaba hacia una cuasi autosuficiencia. La producción alcanzó su punto máximo en 2024 con 31.502 t, moderándose luego a 30.734 t en 2025.

Producción de harina de mostaza y mostaza preparada en Rusia

En volumen, 2018-2021, t

A nivel mundial, Rusia ocupó el séptimo lugar como productor de mostaza en polvo y mostaza preparada durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de harina de mostaza y mostaza preparada, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de harina de mostaza y mostaza preparada, 2018-2021

La producción rusa de mostaza en polvo y mostaza preparada aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 19 366 toneladas, lo que representa un incremento del 9,7% respecto al año anterior. El volumen más bajo se registró en 2019, con 17 528 toneladas, y la mayor caída anual fue del 9,0% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de harina de mostaza y mostaza preparada de Rusia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones rusas de mostaza en polvo y mostaza preparada disminuyeron. En 2021, Rusia exportó 2 406 toneladas, con una ligera pérdida del 1,9% frente al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 24,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,5%. El máximo se alcanzó en 2020, con 2 452 toneladas, y el mayor incremento anual fue del 17,8% en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Kazajistán (29,3% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (15,3%) y Ucrania (10,7%) fueron los principales destinos, representando conjuntamente el 55,4% del total de los flujos de exportación.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones rusas de mostaza en polvo y mostaza preparada aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 2 748 miles de dólares estadounidenses, con un crecimiento limitado del 8,2% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 27,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Kazajistán (29,3% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (14,4%) y Ucrania (12,8%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones rusas en términos de valor, con una participación combinada del 56,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de harina de mostaza y mostaza preparada a Rusia

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones rusas de mostaza en polvo y mostaza preparada fue de 4 351 toneladas, lo que supone un sólido aumento del 10,9% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 14,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. La mayor caída anual se registró en 2020, con un 7,1%, mientras que el mayor incremento fue del 11,5% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Polonia (23,2% de las importaciones en volumen), Francia (20,0%) y Alemania (16,1%) encabezaron la lista de proveedores de mostaza en polvo y mostaza preparada a Rusia, representando conjuntamente el 59,4% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las importaciones rusas de mostaza en polvo y mostaza preparada totalizó 6 007 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un avance sólido del 17,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 17,6%, con una tasa anualizada del 5,6%. La mayor caída anual se registró en 2020, con un 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Francia (23,8% de las importaciones en valor), Alemania (21,6%) y Polonia (14,5%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones rusas en términos de valor, representando conjuntamente el 59,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021