Mercado de harina de mostaza y mostaza preparada en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

La producción de mostaza en polvo y mostaza preparada alcanzó su máximo en 2018 con 111,1 mil toneladas, impulsada por una cosecha abundante de mostaza. Al año siguiente, la producción disminuyó ligeramente a 106,6 mil toneladas, aunque el mercado introdujo innovaciones en el envasado, como la bolsa de emplasto de mostaza 'ELITE' con base de aluminio lanzada por PKF 'Rudaz'. La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro y alteró el comportamiento de los consumidores, lo que provocó una fuerte caída de la producción a 85,1 mil toneladas.

La producción siguió cayendo en 2021, hasta 57,6 mil toneladas, ya que los precios de la mostaza en polvo y preparada aumentaron debido a la inflación y los problemas logísticos. Sin embargo, en 2022, las sanciones provocaron la salida de proveedores importadores, lo que estimuló a los fabricantes nacionales a aumentar la producción a 65,3 mil toneladas, reemplazando las importaciones perdidas e iniciando la recuperación del mercado.

Para 2023, la producción se disparó a 93,4 mil toneladas, logrando una autosuficiencia casi completa para el mercado nacional. Los principales productores de la región de Volgogrado, como VGMZ 'Sarepta' y VGZ 'Rodos', junto con operaciones ampliadas en los distritos federales del Sur y del Volga, aprovecharon las bases de materias primas locales para compensar la ausencia de suministros extranjeros.

Producción de harina de mostaza y mostaza preparada en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina de mostaza y mostaza preparada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de mostaza y mostaza preparada, 2017-2020

La producción de mostaza en polvo y mostaza preparada en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 85 086 toneladas, lo que representa una caída del 20,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 16,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%. El volumen máximo se registró en 2018, con 111 129 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 9,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de mostaza en polvo y mostaza preparada en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 243,3 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución abrupta del 25,7% en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 330,0 millones de dólares, año en el que se registró el mayor aumento, del 38,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de mostaza y mostaza preparada de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se exportaron 12 102 toneladas, marcando un sólido incremento del 12,6% respecto al año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 16%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 9 551 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 33,7%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un 12,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de mostaza en polvo y mostaza preparada desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) dependieron de una amplia gama de países socios. El Reino Unido (6,3% de las exportaciones en volumen), España (4,4%) e India (3,6%) representaron en conjunto solo el 14,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron. En 2020, el valor de las exportaciones ascendió a 23 614 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 5,4% respecto a 2019. No obstante, entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 13,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 22 397 miles de dólares, año en el que se produjo la mayor caída, del 9,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: el Reino Unido (10,4% de las exportaciones en valor), España (6,3%) y Alemania (5,0%) representaron en conjunto solo el 21,7% del total de flujos, mientras que el 78,3% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de mostaza y mostaza preparada a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 10 547 toneladas, lo que indica un ligero descenso del 1,2% respecto a 2019. Sin embargo, entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. El volumen máximo se registró en 2018, con 13 429 toneladas, año en el que se observó el mayor incremento, del 46,2%. Por otro lado, la mayor caída se produjo en 2019, con un 20,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

La base de mercado para las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Alemania (15,3% de las importaciones en volumen), Francia (11,2%) y los Países Bajos (6,5%) representaron en conjunto solo el 33,0% del total de flujos, mientras que el 67,0% restante se repartió entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las importaciones mostró una variación insignificante respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 21%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (18,7% de las importaciones en valor), Francia (17,3%) y los Países Bajos (7,0%) formaron el grupo más grande de proveedores de mostaza en polvo y mostaza preparada a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), pero su contribución combinada se limitó al 43,0% del total de importaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020