Mercado de harina de mostaza y mostaza preparada en Eslovaquia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el volumen físico del mercado de mostaza en polvo y preparada en Eslovaquia se redujo aproximadamente un 25%, pasando de 7.400 toneladas a 5.600 toneladas. La caída no fue uniforme: tras un aumento temporal en 2020, los años siguientes registraron reducciones sostenidas.

Los patrones comerciales cambiaron notablemente. Las exportaciones se dispararon, pasando de apenas 55 toneladas en 2018 a más de 1.000 toneladas en 2024. Paralelamente, las importaciones disminuyeron gradualmente, lo que contribuyó a la reducción del volumen total disponible para el consumo en el mercado interno.

A pesar de la caída en volumen, el valor del mercado en miles de USD creció alrededor de un 30% en el período, alcanzando los 10,5 millones de USD en 2024. Este aumento fue especialmente pronunciado en 2023, lo que indica un alza significativa de los precios unitarios o un giro hacia productos de mayor valor dentro de la categoría.

Producción de harina de mostaza y mostaza preparada en Eslovaquia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de mostaza en polvo y mostaza preparada en Eslovaquia alcanzó un valor de 7 062 mil dólares estadounidenses, lo que representa una mejora significativa del 10,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Eslovaquia ocupó el noveno puesto a nivel mundial en la producción de mostaza en polvo y mostaza preparada durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de harina de mostaza y mostaza preparada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de mostaza y mostaza preparada, 2017-2020

La producción de mostaza en polvo y mostaza preparada en Eslovaquia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 905 toneladas, lo que refleja un incremento moderado del 8,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina de mostaza y mostaza preparada de Eslovaquia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, las exportaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada desde Eslovaquia disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 48 toneladas, lo que supone una drástica reducción del 38,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 15,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 78 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un 42,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (25,3% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (24,4% de las exportaciones en volumen) y Chequia (18,2% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada desde Eslovaquia, con una participación combinada del 67,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, los envíos de mostaza en polvo y mostaza preparada desde Eslovaquia al extranjero disminuyeron. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 91 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 43,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 16,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 161 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un 48,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, el Reino Unido (32,9% de las exportaciones en valor), Polonia (22,2% de las exportaciones en valor) y Chequia (10,8% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los socios clave en las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 65,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de mostaza y mostaza preparada a Eslovaquia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de mostaza en polvo y mostaza preparada a Eslovaquia ascendieron a 2 007 toneladas, mostrando un aumento moderado del 8,1% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 857 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 2 092 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Chequia siguió siendo la principal fuente de mostaza en polvo y mostaza preparada para Eslovaquia, representando el 87,7% del total de importaciones en volumen, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de mostaza en polvo y mostaza preparada a Eslovaquia se registraron en 1 707 mil dólares estadounidenses, con un aumento del 18,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 26,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,8%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 24,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Chequia dominó claramente las importaciones en valor de mostaza en polvo y mostaza preparada a Eslovaquia, con el 73,2% del total de flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020