Mercado de harina de maíz y cereales en las Américas, 2026

Observaciones de informes anteriores

La producción de harina de maíz y cereales en América aumentó de forma constante, pasando de 57 702 mil toneladas en 2018 a 62 882 mil toneladas en 2021. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de la demanda mundial de maíz para piensos de la industria cárnica en expansión y para la producción de biocombustibles, junto con avances tecnológicos en la agricultura que mejoraron los rendimientos y la eficiencia productiva.

En 2022, la producción cayó a 59 766 mil toneladas, en gran parte por las graves sequías en Estados Unidos que redujeron significativamente las cosechas de maíz y causaron volatilidad de precios, interrumpiendo las cadenas de suministro. El mercado se recuperó parcialmente en 2023 hasta 60 334 mil toneladas, ayudado por el aumento de las compras comerciales a granel y el cambio en las preferencias de los consumidores hacia variantes de harina de maíz enriquecidas con proteínas y especializadas.

Los desarrollos regulatorios en 2024, como la Ley de Seguridad Alimentaria de China orientada a la autosuficiencia en cereales, junto con tendencias continuas como las prácticas de sostenibilidad y la integración en servicios de alimentación, influyeron en las condiciones del mercado, con pronósticos de producción global apoyados por condiciones climáticas favorables y áreas de cultivo expandidas.

Producción de harina de maíz y cereales en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

La producción de harina de maíz y cereales en América aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 61 069 K t en la región, lo que representa un incremento del 0,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 57 702 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 0,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina de maíz y cereales de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de harina de maíz y cereales desde América aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 391,8 K t, lo que indica un fuerte aumento del 27,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 6,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 298,3 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 28,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Angola (con un 18,2% de las exportaciones en volumen), Japón (2,4%) y la República Democrática del Congo (2,4%) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 23,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de dos veces entre ambos años. En 2020, los envíos de harina de maíz y cereales desde América al extranjero ascendieron a 364,1 M $ US, un aumento del 99,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 182,3 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 44,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Angola y la República Democrática del Congo lideraron el ranking de compradores de harina de maíz y cereales desde América, con una participación conjunta del 12,3% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de maíz y cereales a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

América importó aproximadamente 392,5 K t de harina de maíz y cereales en 2020, lo que corresponde a un aumento dramático del 54,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 13,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 254,6 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 34,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Turquía (con un 1,1% de las importaciones en volumen), Italia (0,8%) y Ucrania (0,7%) fueron los principales proveedores de harina de maíz y cereales a América, representando conjuntamente el 2,6% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de harina de maíz y cereales de América ascendió a 327,8 M $ US, lo que es un 30,8% más alto que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 33,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 18,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos para 2017-2020 indican que las importaciones en términos de valor de harina de maíz y cereales a América no se concentraron en unos pocos destinos clave: Italia (con un 1,3% de las importaciones en valor), Tailandia (1,0%) e India (0,8%) representaron conjuntamente solo el 3,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020