Mercado de almidón de maíz en las Américas

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de almidón de maíz en América experimentó un crecimiento constante, con un volumen que pasó de 21.021 mil toneladas a 25.765 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a la diversificación de los usos del almidón hacia sectores como la farmacéutica, la fabricación de papel, los textiles y las industrias de base biológica, lo que amplió la demanda más allá de las aplicaciones alimentarias tradicionales. Al mismo tiempo, la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales, sin OMG y con etiquetas limpias en los alimentos procesados estimuló la innovación de productos y el consumo, mientras que grandes productores como ADM y Cargill invirtieron en la expansión de capacidad para satisfacer la creciente necesidad en estos sectores.

En 2022, el volumen del mercado se contrajo a 23.483 mil toneladas, una disminución del 8,9%, debido en gran medida a la volatilidad de los precios del maíz, agravada por eventos geopolíticos y condiciones climáticas, lo que elevó los costos de las materias primas y alteró la dinámica del mercado. Al año siguiente, en 2023, se observó una estabilización en 23.534 mil toneladas, ya que el mercado se adaptó al nuevo entorno de costos y absorbió los impactos previos en la cadena de suministro.

Producción de almidón de maíz en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de maíz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de maíz, 2017-2020

La producción de almidón de maíz en América aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 24 830 K t de almidón de maíz en América, lo que representa un incremento del 9.0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 14.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 20 991 K t, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 3.5%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de almidón de maíz de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de almidón de maíz desde América se situaron en 79.6 K t, un 6.7% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 33%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12.5%. La mayor caída se registró en 2018, del 31.7%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 5.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Nigeria (1.7% de las exportaciones en volumen), Malasia (0.9% de las exportaciones en volumen) y Senegal (0.6% de las exportaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 3.2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de almidón de maíz desde América al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó los 67.2 M $ US, lo que supone un sólido incremento del 11.8% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 54.6 M $ US, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 17.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Nigeria (1.4% de las exportaciones en valor), Malasia (0.7% de las exportaciones en valor) y Senegal (0.5% de las exportaciones en valor) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 2.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de maíz a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, las importaciones de almidón de maíz en América aumentaron. En 2020, las importaciones se registraron en 89.9 K t, lo que representa un avance del 10.2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 43.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 17.3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 81.6 K t, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 29.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Turquía (3.9% de las importaciones en volumen), China (0.7% de las importaciones en volumen) y España (0.6% de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los principales proveedores de almidón de maíz a América, representando conjuntamente el 5.2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de almidón de maíz importados por América aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó los 153.5 M $ US, reflejando un sólido aumento del 16.5% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 22.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Turquía (3.0% de las importaciones en valor), España (1.0% de las importaciones en valor) y Francia (0.8% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de almidón de maíz a América, con una participación combinada del 4.8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020