Mercado de harina de maíz y cereales en el Caribe, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina de maíz y cereales en el Caribe inició el período con un volumen de 334 mil toneladas en 2018. La estructura de la industria local influyó, con productores como NFM y Nutrimix en Trinidad y Tobago colaborando para mantener la continuidad de la cadena de suministro y la seguridad alimentaria, mientras la harina de maíz siguió siendo un alimento básico en la región. Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo significativamente, cayendo a 221 mil toneladas en 2020.

En los años siguientes se produjo una recuperación parcial, con el volumen alcanzando 272 mil toneladas en 2022 antes de moderarse a 257 mil toneladas en 2023. En la parte final del período, el mercado se vio afectado por el aumento de los precios mundiales del trigo y los mayores costos de envío, lo que llevó a ajustes de precios por parte de los principales molineros. Al mismo tiempo, las tendencias mundiales de salud y bienestar comenzaron a impulsar la demanda de variedades de harina enriquecidas y funcionales, influyendo en el entorno general del mercado.

Producción de harina de maíz y cereales en el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

La producción de harina de maíz y cereales en el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 173,2 mil toneladas de harina de maíz y cereales en la región, lo que representa una reducción significativa del 34,0% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 54,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 23,3%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de harina de maíz y cereales en el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de harina de maíz y cereales en la región fue de 371 millones de dólares estadounidenses, un 50,5% inferior al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 68,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 31,8%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de maíz y cereales del Caribe

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones más bajas en volumen se registraron en 2017, mientras que las más altas se alcanzaron en 2018, con una diferencia de 3,7 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de harina de maíz y cereales exportado desde el Caribe fue de 26 548 toneladas, lo que representa una ligera disminución del 2,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 34 114 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 20,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un incremento del 267,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Guatemala (8,6% de las exportaciones en volumen), Honduras (7,7% de las exportaciones en volumen) y El Salvador (0,6% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente el 16,9% del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de la harina de maíz y cereales procedentes del Caribe.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de harina de maíz y cereales del Caribe aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 21 782 mil dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 3,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 18 440 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 19,6%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 13,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Guatemala (7,4% de las exportaciones en valor), Honduras (7,3% de las exportaciones en valor) y Guyana (1,4% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en valor de harina de maíz y cereales del Caribe, representando conjuntamente el 16,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de maíz y cereales a el Caribe

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de harina de maíz y cereales hacia el Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones sumaron 74 487 toneladas, lo que corresponde a un incremento significativo del 12,9% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 48 117 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 28,1%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 37,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, t

La estructura de socios en las importaciones en volumen durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada, con Estados Unidos (27,5% de las importaciones en volumen), Brasil (8,8% de las importaciones en volumen) y Turquía (6,2% de las importaciones en volumen) representando conjuntamente solo el 42,5% del total de flujos, sin que ningún país individual alcanzara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de harina de maíz y cereales del Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el Caribe importó 45 669 mil dólares estadounidenses de harina de maíz y cereales, lo que indica un aumento significativo del 14,0% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 14,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 35 057 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 12,3%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 14,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado único dominante para la harina de maíz y cereales: Estados Unidos (36,6% de las importaciones en valor), Brasil (7,5% de las importaciones en valor) y Turquía (3,4% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 47,5% del total de importaciones en valor, mientras que muchos socios más pequeños contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020