Investigación de mercado

Mercado de harina de maíz y cereales en Europa Occidental

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Western Europe" incluye los siguientes países:

Austria

Bélgica

Francia

Alemania

Liechtenstein

Luxemburgo

Mónaco

los Países Bajos

Suiza

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de harina de maíz y cereales en Europa Occidental experimentó fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023. Tras descender de 4.042 mil toneladas en 2018 a 3.939 mil toneladas en 2019, repuntó a 4.147 mil toneladas en 2020, para luego caer a 3.852 mil toneladas en 2021 y a 3.763 mil toneladas en 2022. Esta última contracción se debió principalmente al aumento de los precios de los productos de grano, causado por problemas en las cadenas de suministro globales y conflictos geopolíticos, como la guerra en Ucrania, que incrementaron los costes de producción y redujeron la demanda.

En 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 3.703 mil toneladas. El sector se adaptó a la volatilidad de precios persistente, mientras que las inversiones en instalaciones de producción modernas y el fortalecimiento de la demanda de los consumidores por productos sin gluten y ecológicos contribuyeron a mantener la actividad.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Occidental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Austria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Austria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Austria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Austria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Austria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Austria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Austria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Austria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Austria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Austria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Austria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Austria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Austria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Austria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Austria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Austria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina de maíz y cereales en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, se produjeron 4 212 K t de harina de maíz y cereales en Europa Occidental, lo que representa un aumento controlado del 5,7% en comparación con el año anterior. La producción alcanzó su punto más bajo en 2019, con 3 986 K t, registrando una caída del 4,3%. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.3%	(4.3%)	5.7%	1.8%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de harina de maíz y cereales en Europa Occidental tuvo un valor de 3 234 M $ US, lo que supone un incremento del 20,0% interanual. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 6,7%. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 27,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.2%	(6.7%)	20.0%	8.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina de maíz y cereales de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, los envíos transfronterizos de harina de maíz y cereales desde Europa Occidental aumentaron. En 2020, Europa Occidental exportó 310,1 K t de harina de maíz y cereales, lo que marca una mejora del 8,2% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 286,5 K t, y el mayor descenso fue del 3,9% ese mismo año. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 2,2%, con una CAGR del 0,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.8%)	(3.9%)	8.2%	0.7%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, el Reino Unido (11,3% de las exportaciones en volumen), España (6,3%) y Noruega (5,5%) fueron compradores importantes de harina de maíz y cereales desde Europa Occidental. Sin embargo, su participación combinada alcanzó solo el 23,1% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 76,9% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las entregas de harina de maíz y cereales desde Europa Occidental ascendieron a 238,1 M $ US, un aumento del 22,9% en comparación con el año anterior. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 6,4%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 23,8%, equivalente a una tasa anualizada del 7,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.5%	(6.4%)	22.9%	7.4%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor mostró una alta diversificación: el Reino Unido (13,4% de las exportaciones en valor), España (5,8%) y Noruega (3,9%) representaron juntos solo el 23,0% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 77,0% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina de maíz y cereales a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de harina de maíz y cereales en Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Europa Occidental importó aproximadamente 244,7 K t de harina de maíz y cereales, un 1,9% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 176,7 K t, y el mayor descenso fue del 8,9% ese mismo año. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 35,9%. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 26,2%, con una CAGR del 8,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(8.9%)	35.9%	1.9%	8.1%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, la cartera de proveedores de harina de maíz y cereales para Europa Occidental fue amplia: Italia (9,4% de las importaciones en volumen), Polonia (7,6%) y España (1,1%) contribuyeron juntos solo al 18,2% del total de importaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de harina de maíz y cereales en Europa Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 268,4 M $ US, lo que representa una ganancia moderada del 10,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 31,3%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.6%	6.0%	10.0%	9.5%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Italia (16,3% de las importaciones en valor), Polonia (5,3%) y Tailandia (2,1%) estuvieron entre los mayores proveedores de harina de maíz y cereales a Europa Occidental. Sin embargo, incluso juntos representaron solo el 23,7% del total de importaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io