Mercado de almidón de trigo en China

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado chino de almidón de trigo se mantuvo estable, con volúmenes de producción anuales en torno a 910-918 mil toneladas. Esta estabilidad se sustentó en la política estatal de precio mínimo de compra del trigo, que aseguró un suministro constante de materia prima para los productores de almidón. Los avances tecnológicos y las subvenciones provinciales para la modernización de equipos apoyaron aún más la eficiencia productiva. Incluso la pandemia de COVID-19 en 2020 causó algunas interrupciones en la cadena de suministro, pero el continuo apoyo político y la creciente demanda de ingredientes alimentarios saludables ayudaron a mantener el equilibrio del mercado.

El mercado se expandió notablemente en 2021, cuando la ampliación de capacidad en toda la industria impulsó la producción en aproximadamente un 10%, elevando el volumen del mercado a 927 mil toneladas. Al mismo tiempo, el aumento de la demanda de almidón de trigo modificado en aplicaciones alimentarias y otras impulsó un fuerte incremento del 24% en el valor del mercado, hasta 585 millones de dólares. Al año siguiente, normativas ambientales más estrictas obligaron a los fabricantes a invertir en producción baja en carbono, lo que restringió temporalmente el crecimiento de la producción. No obstante, una clara tendencia de sustitución del almidón de maíz por almidón de trigo en los sectores alimentario y papelero sostuvo el consumo, limitando la caída del volumen del mercado.

En 2023, el volumen del mercado volvió a aumentar a 944 mil toneladas, pero la intensificación de la competencia y la saturación de capacidad llevaron a frecuentes fluctuaciones de precios y a una caída del valor global del mercado. La ventaja de sustitución se debilitó, ya que el amplio suministro de almidón de maíz mantuvo sus precios bajo control, ejerciendo presión adicional sobre los márgenes de los productores de almidón de trigo.

Producción de almidón de trigo en China

En volumen, 2017-2020, mil t

China ocupó el segundo lugar a nivel mundial en producción de almidón de trigo durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

En 2020, China produjo 909,7 mil toneladas de almidón de trigo, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 0,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 1,7%. La producción alcanzó su punto máximo en 2018, con 917,7 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de almidón de trigo en China fue de 473,5 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 3,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 7,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El mayor descenso se registró en 2018, con una caída del 4,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 1,3%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidón de trigo de China

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de almidón de trigo desde China totalizaron 2 702 toneladas, lo que supone un ligero avance del 0,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 12%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 23,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 44,6%. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018, con 3 487 toneladas.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Hong Kong, Malasia y Tailandia— representaron conjuntamente el 52,1% del total de exportaciones en volumen de almidón de trigo desde China.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de almidón de trigo desde China disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 1 406 mil dólares estadounidenses, reflejando una ligera contracción del 3,0% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 3,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 21,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 35,2%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 843 mil dólares estadounidenses.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Hong Kong (23,3% de las exportaciones en valor), Malasia (16,4% de las exportaciones en valor) y Canadá (11,0% de las exportaciones en valor) lideraron la estructura de exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 50,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de trigo a China

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas se observaron en 2019, reflejando una brecha de 6,6 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de almidón de trigo en China totalizaron 3 433 toneladas, equivalentes a una caída del 18,7% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 252,9%, y el volumen máximo se alcanzó ese mismo año, con 4 221 toneladas.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Australia se mantuvo como el principal origen del almidón de trigo importado por China, representando el 70,2% del total de importaciones en volumen, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron tres veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2018. En 2020, las importaciones de almidón de trigo en China totalizaron 1 442 mil dólares estadounidenses, mostrando una abrupta caída del 28,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 674 mil dólares estadounidenses, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 2 026 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 200,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Australia (56,5% de las importaciones en valor), Bélgica (23,2% de las importaciones en valor) y Francia (11,2% de las importaciones en valor) lideraron la estructura de importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 90,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020