Investigación de mercado

Mercado de harina de maíz y cereales en Bulgaria

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina de maíz y cereales en Bulgaria experimentó una fuerte contracción, pasando de 724 mil toneladas en 2018 a 367 mil toneladas en 2020. Sin embargo, en 2021 se inició una recuperación, con un volumen de mercado que aumentó a 441 mil toneladas. Este repunte coincidió con un incremento de la producción sectorial y la entrada en vigor de actualizaciones regulatorias de la Ley de Alimentos, que regula el comercio de harinas y productos de grano.

El crecimiento se aceleró notablemente en 2022, alcanzando el mercado 691 mil toneladas. Este avance fue respaldado por la continuidad de la producción y el aumento de los precios de los productos de grano, apoyados a su vez por políticas estatales y regulaciones sectoriales. En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 604 mil toneladas. Durante este período, influyeron factores como cosechas de trigo más débiles en otros países, que afectaron al equilibrio regional, y un aumento notable de las existencias nacionales de grano.

Para 2024, se observó una tendencia a la baja en los precios de la harina y un consumo interno estable para los cultivos de grano. Este contexto se desarrolló junto con un crecimiento sostenido del mercado de productos agrícolas y de envases biodegradables.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bulgaria
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina de maíz y cereales en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de harina de maíz y cereales en Bulgaria disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 370,5 mil toneladas de harina de maíz y cereales en Bulgaria, lo que representa una reducción del 19,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 49,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 20,6%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.7%)	(36.7%)	(19.5%)	(20.6%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina de maíz y cereales en Bulgaria disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de harina de maíz y cereales en Bulgaria fue de 114,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 16,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 51,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 21,3%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(10.0%)	(35.2%)	(16.4%)	(21.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina de maíz y cereales de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una variación de 2 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de harina de maíz y cereales de Bulgaria llegaron a 4 555 toneladas, sin cambios significativos respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 4 557 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 85,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	85.3%	7.2%	(0.1%)	25.7%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Rumanía dominó la estructura de socios para las exportaciones en volumen, con una participación del 74,0% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de harina de maíz y cereales de Bulgaria aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 411 mil dólares estadounidenses, con un incremento del 3,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 93,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 24,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	69.8%	9.8%	3.8%	24.6%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Rumanía dominó la estructura de socios para las exportaciones en valor, con una participación del 71,8% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina de maíz y cereales a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de harina de maíz y cereales en Bulgaria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 319 toneladas, con un crecimiento del 18,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 094 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 17,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(17.7%)	1.8%	18.5%	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Grecia (41,2% de las importaciones en volumen), Rumanía (19,6% de las importaciones en volumen) y Serbia (13,3% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de harina de maíz y cereales a Bulgaria, representando conjuntamente el 74,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de harina de maíz y cereales a Bulgaria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 921 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 29,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 27%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 637 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 12,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.2%)	11.6%	29.6%	8.3%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Grecia (30,6% de las importaciones en valor), Rumanía (15,7% de las importaciones en valor) y el Reino Unido (10,7% de las importaciones en valor) continuaron encabezando la lista de proveedores de harina de maíz y cereales a Bulgaria, representando conjuntamente el 57,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io