Mercado de harina o polvo de legumbres secas en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina y polvo de legumbres secas en Bulgaria se redujo de más de 1.500 toneladas en 2018 a 788 toneladas en 2022. Esta caída se debió principalmente a una disminución sostenida del área cultivada de leguminosas, lo que limitó continuamente la base de materias primas nacionales para la producción. En 2021, el mercado enfrentó presión adicional por los desafíos logísticos y económicos persistentes relacionados con la pandemia de COVID-19.

En 2023, la producción aumentó ligeramente a 786 toneladas, con un volumen total de mercado de 777 toneladas. Esta estabilización se vio respaldada por la entrada de nuevos actores como MITEX EOOD, que amplió sus operaciones al envasado y producción de harina de legumbres. Al mismo tiempo, la producción local de legumbres siguió disminuyendo, lo que llevó a una mayor dependencia de las importaciones, ya que variedades tradicionales como el frijol búlgaro casi desaparecieron del mercado, una tendencia destacada por las normas actualizadas de etiquetado de la UE sobre el origen de los productos que entraron en vigor ese año.

Los cambios regulatorios recientes están configurando el entorno del mercado. A partir de 2024, los nuevos estándares de rotación de cultivos (DZES 7) requieren la inclusión de leguminosas para mejorar la ecología del suelo. Sin embargo, los productores también enfrentan costos crecientes de materias primas y energía, mientras que una disminución en las inversiones de producción y el cese de operaciones de algunas empresas plantean desafíos para la producción futura.

Producción de harina o polvo de legumbres secas en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina o polvo de legumbres secas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de legumbres secas, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción búlgara de harina o polvo de legumbres secas aumentó. En 2020, Bulgaria produjo 987 toneladas de harina o polvo de legumbres secas, lo que representa un incremento moderado del 6,3% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 67,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 31,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 929 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 50,0%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina o polvo de legumbres secas de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, kg

El volumen de exportaciones búlgaras de harina o polvo de legumbres secas aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 31 050 kg, lo que supone un fuerte incremento del 58,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 5 504,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 282,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, la harina o polvo de legumbres secas de Bulgaria se suministró casi exclusivamente a Alemania, que absorbió el 90,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones búlgaras de harina o polvo de legumbres secas aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó los 111,6 mil dólares estadounidenses, lo que representa un marcado incremento del 80,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 2 849,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 209,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania siguió siendo el principal destino de la harina o polvo de legumbres secas de Bulgaria, absorbiendo el 88,9% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de legumbres secas a Bulgaria

Importaciones en en volumen, kg

El volumen de importaciones búlgaras de harina o polvo de legumbres secas aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Bulgaria importó un total de {value_last_year} kg de harina o polvo de legumbres secas, lo que supone un fuerte aumento del 137,3% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 430,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 74,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Turquía y Dinamarca siguieron siendo los principales proveedores de harina o polvo de legumbres secas a Bulgaria, con una participación combinada del 89,2% del total de las importaciones en volumen, y el resto fragmentado entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones búlgaras de harina o polvo de legumbres secas aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Bulgaria importó 39,0 mil dólares estadounidenses de harina o polvo de legumbres secas, lo que equivale a un abrupto incremento del 102,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 364,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 66,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Turquía (con el 51,5% de las importaciones en términos de valor), Dinamarca (21,6%) e India (13,2%) desempeñaron los papeles principales en las importaciones de harina o polvo de legumbres secas a Bulgaria, representando conjuntamente el 86,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020