Mercado de guindas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cerezas ácidas frescas en Europa Occidental se contrajo significativamente entre 2018 y 2023, pasando de un volumen total de 59 mil toneladas a solo 29 mil toneladas. Esta tendencia a la baja solo se interrumpió temporalmente en 2020, antes de reanudarse en los años siguientes. Para 2023, la reducción del volumen del mercado se vinculó directamente a una cosecha de cerezas en Alemania, un país productor clave, que fue un 17,5% inferior debido a condiciones meteorológicas adversas que dañaron los cultivos. Al mismo tiempo, la continua disminución de la superficie dedicada al cultivo de cerezas ácidas limitó aún más la producción nacional y la oferta disponible en el mercado.

Los desafíos para la producción persistieron en 2024, con la cosecha alemana de cerezas ácidas alcanzando un mínimo de diez años de solo 7.300 toneladas. Esto se debió a la persistente reducción del área de cultivo y a eventos meteorológicos perjudiciales como las heladas tardías. Además, las preferencias de los consumidores en la región siguieron desplazándose hacia las cerezas dulces, mientras que la mayoría de las cerezas ácidas se destinaron a productos procesados como mermeladas y jugos.

Producción de guindas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de guindas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de guindas, 2017-2020

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto mínimo en 2017 y su máximo en 2018, con una variación de 2.9 veces. En 2020, se produjeron 22 160 toneladas de cerezas ácidas en Europa Occidental, lo que representa una disminución del 13.5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 26 030 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 194.3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de guindas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de cerezas ácidas de Europa Occidental se situaron en 923 toneladas, lo que supone una caída del 54.8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 46.9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 19.0%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 044 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 51.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (11.2% de las exportaciones en volumen), Italia (5.0% de las exportaciones en volumen) y Hungría (1.2% de las exportaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 17.3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de cerezas ácidas desde Europa Occidental al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 990 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 29.7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 42.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de cerezas ácidas desde Europa Occidental estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios: Polonia (8.0% de las exportaciones en valor), Italia (3.4% de las exportaciones en valor) y Suecia (3.0% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 14.4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de guindas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Europa Occidental importó 31 922 toneladas de cerezas ácidas, lo que supone un aumento del 34.0% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 42.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12.6%. El valor máximo se registró en 2018, con 34 795 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 31.5%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 55.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría (32.3% de las importaciones en volumen), Polonia (21.0% de las importaciones en volumen) y Serbia (20.2% de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 73.5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los suministros extranjeros de cerezas ácidas a Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 26 191 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja un modesto aumento del 6.1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 4.1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1.4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 24 281 miles de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2018, con una caída del 11.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Hungría (36.1% de las importaciones en valor), Polonia (15.3% de las importaciones en valor) y Serbia (14.6% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 66.0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020