Mercado de guindas en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cerezas ácidas frescas en Ucrania comenzó en 2018 con un volumen de 218,7 mil toneladas. Ese año, la UE concedió el derecho a exportar material de plantación de cerezas ucraniano bajo nuevas regulaciones, lo que abrió oportunidades para productores que habían perdido el mercado ruso y se reorientaron con éxito hacia nuevos destinos como la UE, Polonia, Bielorrusia y Moldavia. Tras una contracción a 167,4 mil toneladas en 2019, el mercado se recuperó a 174,6 mil toneladas en 2020 y creció a 193,7 mil toneladas en 2021. Este aumento en 2021 coincidió con un mayor interés en producir frutas y bayas deshidratadas, incluidas las cerezas ácidas, lo que fortaleció el procesamiento doméstico e impulsó la demanda de fruta fresca.

Después del pico de 2021, el volumen del mercado cayó a 180,2 mil toneladas en 2022 y disminuyó aún más a 162,6 mil toneladas en 2023. La temporada de 2024 comenzó antes debido al clima favorable, pero los precios al por mayor bajaron significativamente. El mercado también ha enfrentado desafíos logísticos persistentes, con costos de transporte en aumento que complican los envíos desde regiones afectadas por la guerra, impactando la cadena de suministro.

Producción de guindas en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Ucrania ocupó el tercer lugar a nivel mundial en la producción de cerezas ácidas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de guindas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de guindas, 2017-2020

En 2020, Ucrania produjo 174,6 mil toneladas de cerezas ácidas, lo que representa un aumento del 4,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 167,5 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, alcanzando 218,7 mil toneladas. La mayor caída interanual se observó en 2019, con un descenso del 23,4%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 27,0%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de guindas de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una alta volatilidad durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2019, con 133,2 toneladas, y cayeron a su nivel más bajo en 2020, con 0,0 toneladas, lo que representa una disminución del 100,0% interanual y una diferencia de 26 649 veces entre ambos años. El mayor aumento interanual se registró en 2019, con un crecimiento del 254,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Moldavia se mantuvo como el principal socio para las exportaciones en volumen de cerezas ácidas desde Ucrania, representando el 84,9% del total, mientras que el resto de los mercados formaron una larga cola de destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

El mercado exhibió una notable volatilidad en el período observado. El valor más alto de las exportaciones en términos monetarios se alcanzó en 2019, con 66 629 dólares estadounidenses, mientras que el más bajo ocurrió en 2020, con solo 21 dólares, lo que implica una caída del 100,0% interanual y una relación pico-valle de 3 137 veces. El mayor incremento interanual se dio en 2019, con un aumento del 486,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, Moldavia siguió siendo el principal destino en valor para las exportaciones de cerezas ácidas desde Ucrania, absorbiendo el 75,1% del total, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de guindas a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de cerezas ácidas en Ucrania totalizaron 0,0 toneladas, lo que supone una disminución del 68,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 99,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 89,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen reflejó una fuerte dependencia de Turquía, que absorbió el 94,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

En 2020, el valor de las importaciones de cerezas ácidas en Ucrania ascendió a 228 dólares estadounidenses, lo que equivale a una intensa caída del 57,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 98,2%, con una tasa anualizada de descenso del 73,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, la base de socios para las importaciones en términos de valor fue extremadamente estrecha, con Turquía como único responsable del 90,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020