Mercado de guindas en Austria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cerezas ácidas en Austria se redujo considerablemente de 4.597 toneladas en 2018 a 2.477 toneladas en 2023, lo que representa una caída del 46% en términos físicos. En valor, el mercado pasó de 3 millones de dólares estadounidenses a 1,4 millones en el mismo periodo, reflejando tanto los menores volúmenes como los cambios en los niveles de precios. La contracción fue más pronunciada en 2022, cuando el mercado se redujo un 32% hasta las 2.432 toneladas, tras haber disminuido ya en años anteriores. Una ligera recuperación a 2.477 toneladas en 2023 indicó una estabilización de la demanda.

Las importaciones, que abastecen la mayor parte del mercado, siguieron una tendencia similar a la baja, pasando de 4.619 toneladas en 2018 a 2.508 toneladas en 2023. Para 2024, se informó de que fenómenos meteorológicos extremos afectaron a las cosechas de fruta en Austria, incluidas las cerezas ácidas, lo que podría restringir la oferta nacional. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores siguieron desplazándose hacia productos frescos y naturales con listas de ingredientes limpias, junto con un creciente énfasis en el origen regional y ecológico, lo que podría reconfigurar los patrones de demanda.

Producción de guindas en Austria

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Austria ocupó el puesto 30 como productor de cerezas ácidas entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de guindas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de guindas, 2017-2020

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. La producción alcanzó su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, Austria produjo 770 toneladas de cerezas ácidas, lo que representa un aumento del 1,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 050 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 27,6%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 82,0%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de guindas de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de exportación alcanzaron su nivel más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una relación de 3,4 veces entre ambos años. En 2020, Austria exportó 599 toneladas de cerezas ácidas, lo que supone una fuerte caída del 70,4% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 2 025 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 88,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania se mantuvo como el principal comprador de cerezas ácidas de Austria, representando el 72,4% de las exportaciones totales en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2017, con una variación de 3,6 veces entre ambos años. En 2020, Austria exportó 323 mil dólares estadounidenses en cerezas ácidas, lo que marca una caída dramática del 71,3% en comparación con 2019. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 75,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania y Polonia se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 89,0% de los flujos totales, mientras que otros socios formaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de guindas a Austria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de cerezas ácidas de Austria disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 3 806 toneladas, lo que supone un descenso del 20,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 27,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 774 toneladas, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 54,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Serbia se mantuvo como el principal proveedor de cerezas ácidas a Austria, representando el 70,3% de las importaciones totales en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de cerezas ácidas a Austria desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Austria importó aproximadamente 1 950 mil dólares estadounidenses en cerezas ácidas, lo que representa una reducción del 32,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 29,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 010 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Serbia (61,5% de las importaciones en términos de valor), Hungría (9,4% de las importaciones en términos de valor) y Croacia (6,8% de las importaciones en términos de valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 77,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020