Mercado de uvas frescas en Austria

Observaciones de informes anteriores

El mercado austriaco de uva fresca se contrajo drásticamente en 2019, con un volumen que cayó a 338 mil toneladas. Sin embargo, se recuperó en los dos años siguientes, alcanzando 359 mil toneladas en 2021. Este repunte se debió principalmente a la pandemia de COVID-19, que aumentó la demanda de los consumidores por aperitivos frescos y saludables como las uvas, y aceleró la adopción de la compra de alimentos en línea, lo que apoyó las ventas de productos perecederos.

El volumen del mercado continuó creciendo hasta 368 mil toneladas en 2022, sostenido por el fuerte énfasis de los consumidores en la regionalidad y la frescura. Durante este período, el sector minorista de alimentos experimentó cambios estructurales significativos, incluida la optimización de la red de tiendas y las iniciativas de eficiencia lideradas por las cadenas dominantes del 'Big 4'. No obstante, el volumen del mercado disminuyó a 343 mil toneladas en 2023, un año marcado por la consolidación continua del comercio minorista y una demanda estable, pero no en expansión, de productos sostenibles y locales.

Producción de uvas frescas en Austria

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Austria ocupó el puesto 30 como productor de uvas frescas entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

En 2020, Austria produjo 319,8 mil toneladas de uvas frescas, lo que representa un aumento del 3,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 309,9 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 367,1 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 15,6%, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de uvas frescas en Austria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 641,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando un ligero descenso del 0,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 758,4 millones de dólares. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 14,8%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 24,7%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas frescas de Austria

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de uvas frescas de Austria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 7 230 toneladas, lo que supone un incremento significativo del 32,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 77,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 677 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 9,6%, y el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 48,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 49,4% de las exportaciones en volumen), Hungría (18,8%) y Eslovenia (15,9%) fueron los principales compradores de uvas frescas de Austria, representando conjuntamente el 84,1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de uvas frescas de Austria aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 14 504 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 27,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 94,3%, equivalente a una tasa anualizada del 24,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 40,1% de las exportaciones en valor), Eslovenia (23,1%) y Hungría (18,8%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en valor, con una participación combinada del 82,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a Austria

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de uvas frescas de Austria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones fue de 38 908 toneladas, marcando un sólido incremento del 16,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 6,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 32 755 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Italia, Alemania y Turquía— absorbieron conjuntamente el 64,1% del total de importaciones en volumen de uvas frescas a Austria.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de uvas frescas de Austria aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 85 822 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 22,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 9,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 70 339 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 40,4% de las importaciones en valor), Sudáfrica (13,6%) y Alemania (10,0%) fueron los principales proveedores de uvas frescas a Austria, representando conjuntamente el 64,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020