Mercado de cerezas en Austria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cerezas frescas en Austria se contrajo en general de 18,3 mil toneladas en 2018 a 14,0 mil toneladas en 2023, aunque con fluctuaciones. En 2020, el volumen creció a 17,8 mil toneladas, interrumpiendo la tendencia a la baja. Este aumento coincidió con la pandemia de COVID-19, que cambió las preferencias de los consumidores hacia alimentos frescos regionales y aceleró el comercio minorista en línea, facilitando el acceso a cerezas nacionales.

En los años siguientes, el volumen del mercado volvió a caer, especialmente en 2022, cuando bajó a 13,8 mil toneladas. Esta caída se debió principalmente a las interrupciones en las cadenas de suministro globales y los cuellos de botella logísticos, que limitaron la disponibilidad de cerezas importadas y redujeron la oferta total. Durante todo el período, tendencias subyacentes como la creciente demanda de productos orgánicos y sostenibles, regulaciones más estrictas de etiquetado y envasado de alimentos, y la entrada de nuevos proveedores en el segmento de frutas orgánicas continuaron moldeando la composición del mercado.

Para 2023, el mercado se estabilizó en 14,0 mil toneladas. Las inversiones en instalaciones de producción modernas por parte de los principales productores de cerezas, destinadas a garantizar la calidad y el suministro, junto con la preferencia continua de los consumidores por productos regionales y de temporada, brindaron cierto apoyo. Sin embargo, los efectos más amplios de los aumentos en los precios de la energía y la inflación en los costos de producción y distribución también influyeron en el entorno del mercado.

Producción de cerezas en Austria

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de cerezas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cerezas, 2017-2020

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. La producción alcanzó su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2 veces. En 2020, Austria produjo 7 380 toneladas de cerezas, lo que representa una disminución del 10,8 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 11 990 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un 31,0 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 95,8 %.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de cerezas de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de cerezas desde Austria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 12 166 toneladas, un incremento del 42,2 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 49,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 270 toneladas, y la mayor disminución se produjo ese mismo año, con un 10,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania fue el principal comprador de cerezas de Austria, representando el 85,9 % del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 1,9 veces entre el mínimo de 2018 y el máximo de 2020. En 2020, el valor de las cerezas exportadas desde Austria ascendió a 45 794 mil dólares estadounidenses, lo que supone un avance dramático del 87,6 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 23 561 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un 10,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania fue el destino dominante para las exportaciones de cerezas de Austria en términos de valor, representando el 87,6 % del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de cerezas a Austria

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de cerezas en Austria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 22 609 toneladas, lo que representa un aumento del 38,7 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 92,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 58,8 % de las importaciones en volumen), Serbia (17,7 %) e Italia (4,8 %) absorbieron conjuntamente el 81,3 % del total de las importaciones de cerezas a Austria, lo que los convierte en las principales fuentes.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de cerezas en Austria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 77 389 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 71,2 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 115,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 29,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura de las importaciones en términos de valor se caracterizó por el predominio de Turquía, que absorbió el 73,6 % del total de los flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020