Mercado de grosellas y grosellas espinosas en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de grosellas y grosellas frescas en Ucrania disminuyó entre 2018 y 2023, pasando de 37,5 mil toneladas a 29,9 mil toneladas. Inicialmente, la inversión en cultivos de bayas y el segmento emergente de congelados ofrecieron cierto apoyo. Sin embargo, las malas condiciones climáticas en 2020 redujeron los rendimientos, mientras que la invasión a gran escala en 2022 interrumpió gravemente la producción agrícola y cortó las regiones de venta tradicionales. Una recuperación temporal en 2021 fue impulsada por un mayor interés de los consumidores en la alimentación saludable.

Junto con la contracción general, se produjeron adaptaciones estructurales. La demanda de bayas congeladas creció, alimentada por oportunidades de exportación a la UE y la mayor vida útil del producto. Los cambios en el comportamiento del consumidor, incluido el aumento de las compras en línea, abrieron nuevos canales para la venta de bayas. No obstante, estos desarrollos no pudieron compensar los desafíos del lado de la oferta y los shocks externos que redujeron el mercado total.

Producción de grosellas y grosellas espinosas en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

Ucrania se situó entre los principales productores mundiales de grosellas y grosellas espinosas durante el período 2017-2020, ocupando el tercer lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de grosellas y grosellas espinosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grosellas y grosellas espinosas, 2017-2020

La producción de grosellas y grosellas espinosas en Ucrania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 33 900 toneladas, lo que representa una pequeña reducción del 2,2 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 3 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,0 %. El valor máximo se registró en 2018, con 37 780 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 8,3 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 8,1 %.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grosellas y grosellas espinosas de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones ucranianas de grosellas y grosellas espinosas disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Ucrania exportó 102,2 toneladas, un 25,2 % menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 53 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,2 %. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 304,5 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 55,1 %, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 40,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de las exportaciones en volumen estuvo fuertemente concentrada en Moldavia y Bielorrusia, que juntas representaron el 84,4 % del total, con otros socios formando una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de grosellas y grosellas espinosas desde Ucrania ascendieron a 53,8 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un ligero aumento del 2,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 36,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 14,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 52,3 mil dólares, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 137,4 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 61,9 %, y el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 61,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Moldavia (45,3 % de las exportaciones en valor), Bielorrusia (33,0 %) y Polonia (21,0 %) fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 99,3 % del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de grosellas y grosellas espinosas a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,2 veces entre ambos años. En 2020, Ucrania importó aproximadamente 11,9 toneladas de grosellas y grosellas espinosas, lo que supone un aumento del 8,7 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 18,9 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 42,1 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 120,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y Bielorrusia representaron conjuntamente el 85,6 % de las importaciones totales en volumen, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones ucranianas de grosellas y grosellas espinosas sumaron 60,4 mil dólares estadounidenses, un 48,2 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 91,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,2 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 8,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, los Países Bajos dominaron claramente las importaciones en valor de grosellas y grosellas espinosas a Ucrania, representando el 84,0 % del total, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020