Mercado de uvas en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

En 2018, las condiciones climáticas favorables impulsaron una cosecha sólida de uva en Ucrania, con una producción de 467,6 mil toneladas, lo que contribuyó a un volumen total de mercado de 507,2 mil toneladas. Sin embargo, al año siguiente se registró una fuerte caída a 366,3 mil toneladas de producción y 424,5 mil toneladas de volumen de mercado, a medida que los rendimientos se normalizaron y los vinos importados reconfiguraron las estructuras de demanda interna.

La contracción del mercado continuó en 2020 y 2021, con una producción que cayó a 281,0 mil toneladas y luego a 264,1 mil toneladas, mientras que el volumen de mercado disminuyó a 339,9 mil toneladas y 338,1 mil toneladas, respectivamente. Las importaciones de uva aumentaron significativamente en 2021 a 74,1 mil toneladas, compensando parcialmente la menor producción nacional, ya que el consumo de vino se mantuvo por debajo de los niveles europeos, limitando la demanda de uvas para vinificación.

La guerra a gran escala en Ucrania desde 2022 dañó gravemente el sector, con muchos viñedos en zonas de combate u ocupadas, especialmente en la región de Odesa, lo que redujo la producción a 257,9 mil toneladas y el volumen de mercado a 300,3 mil toneladas. Las interrupciones logísticas relacionadas con el conflicto y el menor consumo de alcohol ejercieron más presión sobre el mercado. En 2023, la superficie de viñedos siguió reduciéndose, notablemente en 2.800 hectáreas en Odesa, lo que llevó la producción a 244,9 mil toneladas y el volumen de mercado a 286,3 mil toneladas.

Producción de uvas en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Ucrania ocupó el puesto 29 como productor de uvas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

La producción de uvas en Ucrania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 281,0 mil toneladas de uvas en el país, lo que representa una caída del 23,3 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 31,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 11,8 %. El valor máximo se registró en 2018, con 467,6 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 14,2 %.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de uvas en Ucrania cayó por segundo año seguido. En 2020, la producción de uvas se valoró en 350,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 7,4 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción se redujo en un 15 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,3 %. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 415,3 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se registró en 2019, del 8,8 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, del 0,7 %.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Ucrania exportó 114 toneladas de uvas en 2020, lo que refleja un aumento significativo del 15,8 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 8,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 98 toneladas, y la mayor disminución se produjo ese mismo año, del 8,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bielorrusia (con el 50,7 % de las exportaciones en volumen), Moldavia (14,2 %) y Rumanía (13,8 %) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando juntas el 78,7 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de uvas en Ucrania aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Ucrania exportó uvas por valor de 142 mil dólares estadounidenses, un 39,8 % más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 35 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 96 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 8,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Moldavia (con el 37,9 % de las exportaciones en valor), Bielorrusia (25,7 %) y Austria (11,6 %) fueron los principales destinos de las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 75,1 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de uvas en Ucrania aumentaron por segundo año seguido. En 2020, las importaciones alcanzaron 59 012 toneladas, lo que supone un ligero incremento del 1,3 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 25,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 39 646 toneladas, y la mayor disminución se produjo ese mismo año, del 15,7 %. El mayor aumento se observó en 2019, del 46,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más grandes —Turquía, Irán y Moldavia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando juntos el 82,4 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de uvas en Ucrania aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 57 733 mil dólares estadounidenses, un 29,7 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 68,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 18,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 30 978 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 9,8 %. El mayor aumento se observó en 2019, del 43,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Turquía (con el 53,4 % de las importaciones en valor), Irán (16,9 %) y Uzbekistán (7,4 %) desempeñaron los papeles principales en las importaciones en valor de uvas a Ucrania, representando conjuntamente el 77,7 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020