Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Montenegro

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado montenegrino de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves se redujo considerablemente, pasando de 655,2 toneladas a 401,3 toneladas. La caída más pronunciada se produjo entre 2020 y 2022, cuando el tamaño del mercado disminuyó más del 40%, hasta 298,5 toneladas, antes de una recuperación parcial en 2023.

Esta contracción se debió principalmente al fuerte aumento de las exportaciones, que se multiplicaron por más de cinco, de 81,8 toneladas en 2018 a 383,7 toneladas en 2023. En el mismo período, las importaciones mostraron volatilidad: disminuyeron de 489,5 toneladas a un mínimo de 306,8 toneladas en 2020, para luego recuperarse hasta 540,2 toneladas en 2023. Mientras tanto, la producción nacional se mantuvo relativamente estable, alcanzando un máximo de 288,2 toneladas en 2020.

La recuperación del mercado en 2023, con un volumen que aumentó a 401,3 toneladas, coincidió con un incremento de las importaciones y una moderación en la tasa de crecimiento de las exportaciones, en comparación con los fuertes aumentos registrados en 2021 y 2022.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Montenegro

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Montenegro aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 288,2 toneladas, lo que representa un incremento del 11,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,6%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 247,5 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en Montenegro en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Montenegro aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó 1 522 miles de dólares estadounidenses, un 3,4% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 2,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 463 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 6,0%.

Dinámica anual de la producción en Montenegro en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Montenegro

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Montenegro aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 74,6 toneladas, lo que supone un sólido crecimiento del 12,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 10,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 66,6 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 18,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Montenegro en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bosnia y Herzegovina dominó la estructura de socios en las exportaciones en volumen, con una participación del 81,1% del total de flujos, mientras que otros mercados tuvieron cuotas comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Montenegro en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Montenegro exportó 394,0 miles de dólares estadounidenses de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves, un 4,2% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 14,5%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 378,2 miles de dólares, y el máximo en 2018, con 483,4 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 21,8%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, del 4,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Montenegro en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Montenegro se concentraron principalmente en Bosnia y Herzegovina, que representó el 86,8% del total de flujos; el resto de países formaron el {rest_share}% residual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Montenegro en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Montenegro

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Montenegro disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Montenegro importó aproximadamente 306,8 toneladas, lo que refleja una reducción significativa del 30,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 37,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Montenegro en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (44,5% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (25,7%) y Austria (12,2%) fueron los principales mercados de origen para las importaciones en volumen, representando juntos el 82,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Montenegro en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Montenegro totalizó 355,2 miles de dólares estadounidenses, marcando una caída del 51,9% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 45,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 738,4 miles de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 13,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Montenegro en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Serbia (31,3% de las importaciones en valor), Alemania (30,5%) y los Países Bajos (17,1%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Montenegro, con una participación combinada del 78,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Montenegro en valor, 2017-2020