Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Tailandia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen de mercado de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Tailandia mostró un crecimiento moderado seguido de estabilización. Tras alcanzar 39.181 t en 2019, el mercado se redujo ligeramente a 38.530 t en 2020 y 38.131 t en 2021, reflejando ajustes menores dentro de un rango estrecho.

En 2022, el mercado se expandió a 39.548 t, coincidiendo con regulaciones más estrictas de seguridad alimentaria que prohibieron promotores de crecimiento en carne roja y beta-agonistas en cerdo, medidas destinadas a fortalecer la confianza del consumidor. En 2023, el volumen se contrajo a 38.264 t, ya que el sector enfrentó un exceso de oferta que empujó los precios minoristas a la baja entre un 11% y un 14%, lo que llevó a las autoridades a instar a un mayor consumo doméstico para equilibrar el mercado.

Hacia 2024, el énfasis regulatorio en el abastecimiento seguro y la persistencia del cerdo de contrabando siguieron siendo temas clave del mercado, mientras que la recuperación del sector de servicios de alimentos apoyó la demanda subyacente de productos porcinos.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Tailandia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Tailandia ocupó el puesto 20 como mayor productor mundial de grasa de cerdo no fundida sin carne magra.

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Tailandia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 37 873 toneladas, lo que representa un incremento del 0,9 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 36 708 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 2,5 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 2,3 %.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Tailandia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de exportación variaron 2,7 veces, desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020. En 2020, las exportaciones tailandesas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra totalizaron 26 toneladas, un 153,5 % más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con una disminución del 60,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India (43,2 % de las exportaciones en volumen), Camboya (35,2 %) y Hong Kong (18,5 %) absorbieron conjuntamente el 97,0 % del total de exportaciones en volumen de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Tailandia, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado experimentó fluctuaciones notables durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,6 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones tailandesas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra sumaron 41,5 mil dólares estadounidenses, un 111,5 % más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 15,9 mil dólares, y la mayor caída ocurrió ese año, con un descenso del 40,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, India y Camboya desempeñaron un papel líder en las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 90,5 % del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Tailandia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su nivel más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 6,2 veces entre ambos años. En 2020, Tailandia importó 683 toneladas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra, lo que supone una fuerte disminución del 58,6 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 268 toneladas, y el máximo en 2019, con 1 650 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 72,9 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 515,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (28,1 % de las importaciones en volumen), los Países Bajos (11,9 %) y Dinamarca (8,4 %) fueron los principales proveedores, aunque no dominantes, de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Tailandia, representando conjuntamente el 48,5 % del total de importaciones en volumen, en un contexto amplio de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 4,3 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones tailandesas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra totalizaron 356,1 mil dólares estadounidenses, reflejando una fuerte pérdida del 56,0 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 188,0 mil dólares, y el máximo en 2019, con 808,5 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 64,6 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 330,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (25,8 % de las importaciones en valor), Dinamarca (18,8 %) y los Países Bajos (11,0 %) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 55,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020