Mercado de carne y despojos de pollo en Tailandia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado tailandés de carne de pollo y despojos aumentó un 20% en 2019, alcanzando 1,6 millones de toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por la adopción de sistemas de cría en granjas cerradas, que mejoraron el control de enfermedades y la calidad de la carne. Además, durante este período se ampliaron las oportunidades de exportación a China, tras la restauración de las licencias de exportación y la certificación de plantas procesadoras por parte de las autoridades chinas.

La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó una contracción del 17% en el volumen del mercado, que cayó a 1,3 millones de toneladas, interrumpiendo las cadenas de suministro y la demanda. La recuperación se produjo en 2021 y 2022, con crecimientos del 7% y el 3%, respectivamente, impulsados por el resurgimiento del segmento de pollo frito, el aumento de la cría de razas de pollo nativas y un cambio post-pandemia de los consumidores hacia el pollo como fuente de proteína asequible.

En 2023, el volumen del mercado interno disminuyó un 6%, situándose en 1,4 millones de toneladas, a pesar de que la producción y las exportaciones aumentaron. Este cambio reflejó una mayor demanda externa, especialmente de pollo procesado y congelado para mercados como China y Arabia Saudí, junto con una demanda de sustitución sostenida debido al brote de peste porcina africana en cerdos. Además, los precios más bajos de los granos para pienso ayudaron a reducir los costes de producción durante el año.

Producción de carne y despojos de pollo en Tailandia

En volumen, 2017-2020, mil t

Tailandia ocupó el puesto 15 a nivel mundial en producción de carne de pollo y despojos durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Tailandia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 682 mil toneladas, lo que representa un incremento del 2,2% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 615 mil toneladas, y la mayor caída anual fue del 2,7% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de carne de pollo y despojos en Tailandia se recuperó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 4 412 millones de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte crecimiento del 21,1% en comparación con 2019. El valor más bajo se observó en 2019, con 3 644 millones de dólares, y la mayor caída anual fue del 9,2% ese año.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Tailandia

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 32,5 mil toneladas, y su máximo en 2020, con 344,2 mil toneladas, lo que representa una diferencia de 10,6 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones aumentaron un 959,1% respecto a 2019, y la mayor caída anual fue del 88,2% en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Japón (46,4% de las exportaciones en volumen), China (16,1%) y Malasia (12,0%) fueron los principales destinos de las exportaciones tailandesas de carne de pollo y despojos, representando conjuntamente el 74,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. El valor mínimo de las exportaciones se registró en 2019, con 71,9 millones de dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 902,6 millones de dólares, una diferencia de 12,5 veces. En 2020, las exportaciones aumentaron un 1 154,5% respecto al año anterior, y la mayor caída anual fue del 89,4% en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Japón (49,7% de las exportaciones en valor), China (19,3%) y Malasia (9,0%) fueron los principales mercados para las exportaciones tailandesas en términos de valor, representando en conjunto el 78,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Tailandia

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 0,3 mil toneladas, y su máximo en 2018, con 1,2 mil toneladas, una diferencia de 3,4 veces. En 2020, las importaciones ascendieron a 1,0 mil toneladas, lo que supone un fuerte aumento del 199,0% interanual. La mayor caída anual fue del 70,5% en 2019, y el mayor incremento anual fue del 230,7% en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Brasil (33,7% de las importaciones en volumen), Turquía (15,6%) y Pakistán (9,4%) fueron consistentemente los principales orígenes de las importaciones tailandesas de carne de pollo y despojos, representando en conjunto el 58,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor mínimo de las importaciones se registró en 2019, con 0,2 millones de dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 1,9 millones de dólares, una diferencia de 8 veces. En 2020, las importaciones ascendieron a 1,0 millones de dólares, mostrando un abrupto aumento del 326,7% respecto a 2019. La mayor caída anual fue del 87,4% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos para 2017-2020 indican que las importaciones en valor de carne de pollo y despojos a Tailandia no se concentraron en unos pocos destinos clave: Turquía (11,2% de las importaciones en valor), Brasil (11,0%) y Pakistán (4,7%) representaron conjuntamente solo el 26,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020