Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Lituania

Observaciones de informes anteriores

La producción de grasa porcina no fundida sin carne magra en Lituania disminuyó de forma constante, pasando de 4.466 t en 2018 a 1.209 t en 2024. Esta caída se debió principalmente a la selección genética a largo plazo de los cerdos blancos lituanos para aumentar el rendimiento de carne magra y reducir el contenido de grasa, en respuesta a la demanda global de carne de cerdo más magra. Además, el cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos cárnicos más magros y de mayor calidad incentivó a los productores a adoptar tecnologías de reducción de grasa, lo que limitó la producción de grasa porcina.

El tamaño del mercado, sin embargo, mostró movimientos más volátiles, alcanzando un máximo de 6.804 t en 2023 antes de caer a 4.092 t en 2024. Los flujos comerciales se vieron influenciados por eventos globales como el brote de peste porcina africana en China en 2019, que aumentó bruscamente las exportaciones de cerdo de la UE y afectó a los precios. La creciente competencia de la carne de cerdo importada, especialmente de Polonia y Alemania, elevó las importaciones por encima de 10.000 t en 2021-2022. Para 2024, el exceso de oferta en el mercado de la UE y las restricciones a las exportaciones a China contribuyeron a reducir los precios de adquisición del cerdo, lo que disminuyó tanto las importaciones como las exportaciones de grasa porcina.

Paralelamente, surgió una nueva tendencia con el desarrollo de análogos cárnicos de origen vegetal, incluidos productos derivados de guisantes con sabor similar al cerdo. Aunque el cerdo tradicional siguió siendo preferido entre los consumidores lituanos, el creciente interés por productos alternativos señaló un posible cambio a largo plazo en los patrones de demanda. Los productores locales continuaron centrándose en la calidad y la colaboración con las cadenas minoristas para mantener su cuota de mercado en medio de estos cambios.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Lituania

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Lituania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Lituania fue de 3 286 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 11,2% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo en un 31,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2018-2021

La producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Lituania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 817 toneladas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Lituania, lo que supone una reducción del 1,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 36,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,2%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Lituania

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, Lituania exportó 7 702 toneladas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra, un 31,4% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 94%, lo que representa una tasa anualizada del 24,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Polonia (44,6% de las exportaciones en volumen), Georgia (20,3% de las exportaciones en volumen) y Letonia (11,3% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en volumen de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Lituania, representando conjuntamente el 76,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, Lituania exportó 11 393 mil dólares estadounidenses de grasa de cerdo no fundida sin carne magra, un 44,8% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 227,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 48,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Polonia (37,6% de las exportaciones en valor), Georgia (26,1% de las exportaciones en valor) y Letonia (10,8% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 74,6% del total de exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para la grasa de cerdo no fundida sin carne magra de Lituania.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Lituania

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importaciones ascendió a 10 437 toneladas, un 5,4% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 54,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, España (36,0% de las importaciones en volumen), Polonia (23,1% de las importaciones en volumen) y Alemania (22,0% de las importaciones en volumen) absorbieron conjuntamente el 81,1% del total de importaciones en volumen de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Lituania, constituyéndose como las principales fuentes.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 14 426 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 20,9% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 156,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 37,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España (45,0% de las importaciones en valor), Alemania (21,8% de las importaciones en valor) y Polonia (16,4% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 83,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021