Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Armenia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen de mercado de grasa de cerdo no procesada en Armenia se redujo un 11,2%, pasando de 4.070 t a 3.614 t. En ese mismo periodo, la producción nacional disminuyó moderadamente de 1.287 t a 1.247 t, y las importaciones cayeron de 2.784 t a 2.367 t.

En 2022, el mercado experimentó un fuerte repunte, con un aumento del 10,6% en el volumen hasta 3.997 t. Este crecimiento fue impulsado por un incremento del 19,2% en las importaciones, que alcanzaron 2.821 t, coincidiendo con una mayor cooperación comercial con Rusia. Los procesadores de carne rusos NatFood y Bacon Products establecieron acuerdos de suministro de carne de cerdo, incluidos productos delicatessen, lo que amplió la disponibilidad de materias primas derivadas del cerdo, como la grasa, en el mercado armenio.

En 2023, el mercado se corrigió ligeramente, con una caída del 3,5% hasta 3.859 t, ya que las importaciones bajaron a 2.667 t. Sin embargo, las exportaciones rusas de carne de cerdo a Armenia crecieron significativamente, lo que indica un cambio en la dinámica de la cadena de suministro. Para 2024, las discusiones se centraron en el desarrollo de canales, incluido el suministro de productos cárnicos rusos al sector HoReCa de Armenia, señalando cambios estructurales continuos en la distribución.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Armenia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Armenia aumentó. En 2020, se produjeron 1 279 toneladas, lo que representa un ligero incremento del 0,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 271 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Armenia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Armenia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. La variación fue de 357 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2018. En 2020, Armenia exportó 49 toneladas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra, lo que supone una reducción del 99,7% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Armenia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia se mantuvo como el destino principal para las exportaciones en volumen, con una participación del 81,5% del total, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Armenia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones cambiaron 60 veces desde el pico en 2017 hasta el mínimo en 2018. En 2020, los envíos de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Armenia al exterior registraron 84 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte reducción del 98,3% frente al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Armenia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Rusia y Alemania fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 81,3% del total, mientras que otros socios conformaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Armenia en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Armenia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, los envíos transfronterizos de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Armenia aumentaron. En 2020, Armenia importó un total de 2 626 toneladas, lo que constituye un aumento del 2,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 8,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 570 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 7,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Armenia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia concentró la mayor parte de las importaciones en volumen, con el 80,0% del total, mientras que el resto se distribuyó entre una variedad de otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Armenia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Armenia ascendió a 3 166 mil dólares estadounidenses, lo que indica un ligero descenso del 1,4% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 16,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 467 mil dólares, y el máximo en 2019, con 3 211 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, del 9,3%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, del 30,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Armenia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia ocupó la posición dominante en las importaciones en términos de valor, representando el 81,3% del total, mientras que el resto se repartió entre varios destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Armenia en valor, 2017-2020