Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en la ASEAN se redujo de 615,5 mil toneladas en 2018 a 541,1 mil toneladas en 2021. Durante este período, la producción nacional disminuyó de manera constante, mientras que las importaciones cayeron notablemente en 2020. Esta contracción estuvo influenciada por las interrupciones en las cadenas de suministro globales, que afectaron los flujos comerciales y la eficiencia productiva en la región.

El volumen del mercado se recuperó a 576,1 mil toneladas en 2022 y se mantuvo estable en 2023. La recuperación fue impulsada por un aumento en el consumo, respaldado por una mayor demanda de proteína animal y la evolución de las preferencias de los consumidores hacia productos porcinos de calidad y convenientes. Las mejores condiciones en las cadenas de suministro y un crecimiento sostenido de las importaciones apoyaron adicionalmente la expansión del mercado.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en la ASEAN disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 507,2 mil toneladas, lo que representa una caída del 2,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 15,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El volumen mínimo se registró en 2019 con 14 toneladas, mientras que el máximo alcanzó 204 toneladas en 2020, lo que supone una variación de 14,5 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones aumentaron un 1 350,5% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 45,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, España (26,7% de las exportaciones en volumen), Canadá (18,2%) e India (11,2%) fueron los principales compradores de grasa de cerdo no procesada sin carne magra de la ASEAN, representando conjuntamente el 56,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones significativas durante el período. El valor mínimo se registró en 2018 con 21 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo alcanzó 382 mil dólares en 2020, con una amplitud de 18 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones aumentaron un 838,5% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 34,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Hong Kong (31,8% de las exportaciones en valor), España (17,3%) y Canadá (15,4%) fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 64,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en la ASEAN disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 58 779 toneladas, lo que representa una caída significativa del 18,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018 con 73 693 toneladas, con un aumento del 21,4% ese año. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 3,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, España (32,2% de las importaciones en volumen), Alemania (19,8%) y Francia (13,7%) continuaron siendo los principales proveedores de grasa de cerdo no procesada sin carne magra a la ASEAN, representando conjuntamente el 65,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, las importaciones de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en la ASEAN disminuyeron. En 2020, el volumen de importaciones se registró en 70 190 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una fuerte contracción del 10,3% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019 con 78 277 mil dólares, con un aumento del 25,1% en 2018. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 27%, equivalente a una tasa anualizada del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, España (31,0% de las importaciones en valor), Alemania (18,8%) y Francia (15,2%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 65,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020