Mercado de carne y despojos de aves de corral en Tailandia

Observaciones de informes anteriores

La producción tailandesa de carne de ave y despojos aumentó de forma constante entre 2018 y 2023, pasando de 3,4 millones de toneladas a 3,9 millones de toneladas. En el mercado interno, el volumen alcanzó un máximo de 3,4 millones de toneladas en 2019, bajó al año siguiente y se recuperó hasta 3,5 millones de toneladas en 2022, para luego experimentar una ligera contracción en 2023. Las exportaciones mostraron una fuerte volatilidad en este periodo: una caída notable a 35 mil toneladas en 2019 incrementó la disponibilidad doméstica, mientras que una fuerte recuperación a 350 mil toneladas en 2020 redujo el suministro local.

En 2024, el entorno del mercado incluyó inspecciones más estrictas por parte de las autoridades ganaderas a pequeños mataderos y minoristas de aves frescas para garantizar la calidad, junto con una adopción generalizada de tecnologías de venta digital, como sistemas TPV y promoción en línea por parte de los vendedores. Estos movimientos se sustentaron en el interés continuo de los consumidores por la carne magra de ave por motivos de salud, y en el papel consolidado de Tailandia como importante exportador mundial, especialmente de pollo procesado a Japón y la Unión Europea.

Empresas como Pin Hang Heng Co., Ltd. siguieron operando como participantes clave en el segmento nacional de sacrificio y carne refrigerada.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Tailandia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Tailandia ocupó la decimoquinta posición a nivel mundial en términos de volumen de producción de carne de ave y despojos.

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne de ave y despojos en Tailandia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 517 kt, lo que representa un incremento del 1,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 381 kt. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 2,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de reducción, el volumen de producción de carne de ave y despojos en Tailandia experimentó un aumento. En 2020, la producción se valoró en 9 242 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un significativo incremento del 10,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 342 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 6,6%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Tailandia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron 10 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019. En 2020, el volumen de carne de ave y despojos exportado desde Tailandia ascendió a 350,5 kt, mostrando una fuerte mejora del 897,9% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 35,1 kt, y la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 87,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Japón (47,0% de las exportaciones en volumen), China (15,8%) y Malasia (11,8%) desempeñaron un papel destacado en las exportaciones de carne de ave y despojos desde Tailandia, representando conjuntamente el 74,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2020 y cayeron al nivel más bajo en 2019, con una fluctuación de 10,9 veces. En 2020, las exportaciones de carne de ave y despojos desde Tailandia se valoraron en 920,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 989,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 84,5 millones de dólares, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 88,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Japón (50,9% de las exportaciones en valor), China (18,8%) y Malasia (8,8%) fueron los mayores compradores de carne de ave y despojos de Tailandia, representando juntos el 78,5% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Tailandia

Importaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las importaciones variaron 3,7 veces, desde un máximo en 2018 hasta un mínimo en 2019. En 2020, las importaciones de carne de ave y despojos a Tailandia ascendieron a 1,3 kt, lo que indica un intenso aumento del 221,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,4 kt, y el máximo en 2018, con 1,5 kt. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 72,9%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 246,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la carne de ave y despojos se importó a Tailandia desde muchos mercados diferentes, e incluso los principales destinos —Brasil, Turquía y Australia— representaron conjuntamente solo el 46,6% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. El valor más alto se observó en 2018, mientras que el más bajo ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 3,9 veces. En 2020, Tailandia importó aproximadamente 4,1 millones de dólares estadounidenses de carne de ave y despojos, lo que representa un fuerte aumento del 193,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1,4 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 5,3 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 74,1%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 280,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Hungría (43,2% de las importaciones en valor), Francia (22,7%) y Australia (4,7%) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 70,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020