Mercado de carne de caprino en Hong Kong

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de carne de cabra en Hong Kong se redujo a menos de la mitad, pasando de 1.373 t a 623 t. La contracción más severa se produjo en 2019, cuando el tamaño del mercado cayó a 707 t, seguido de fluctuaciones en los años posteriores. La producción nacional se mantuvo modesta, alcanzando un máximo de 88 t en 2019 antes de descender a 76 t en 2023. El mercado estuvo principalmente determinado por las importaciones, que se desplomaron de 1.376 t en 2018 a 575 t en 2023, impulsando la contracción general del mercado. Las exportaciones también cayeron de 82 t a 27 t en el mismo período, aunque su impacto en el volumen total del mercado fue menos pronunciado.

En 2024, las importaciones disminuyeron aún más a 562 t, mientras que las exportaciones aumentaron a 33 t. Factores globales como la creciente demanda de carne halal de casi 1.900 millones de consumidores y las mejoras significativas en la logística de cadena de frío influyeron en los flujos comerciales internacionales. La aparición de nuevos segmentos de productos, como la carne de cabra molida fresca y congelada con etiquetas 'libre de jaulas' y 'Halal', junto con cambios regulatorios como los requisitos de etiquetado de origen en regiones exportadoras clave, contribuyeron a modificar la dinámica comercial.

Producción de carne de caprino en Hong Kong

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

En 2020, Hong Kong produjo 84,0 toneladas de carne de cabra, lo que representa una disminución del 4,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 8,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 79,1 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 14,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 11,1%.

Dinámica anual de la producción en Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de caprino de Hong Kong

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 26 toneladas, y su punto máximo en 2020, con 99 toneladas, lo que representa una brecha de 3,8 veces entre ambos años. En 2020, Hong Kong exportó 99 toneladas de carne de cabra, lo que supone un fuerte aumento del 278,0% en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 68,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Macao y Vietnam constituyeron el núcleo de las exportaciones en volumen de carne de cabra desde Hong Kong, representando juntos el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, reflejando un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron 1,9 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. En 2020, el volumen de exportaciones de carne de cabra de Hong Kong alcanzó 413 mil dólares estadounidenses, lo que indica un fuerte aumento del 93,7% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 213 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 41,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos mercados, Macao y Vietnam, dominaron las exportaciones en valor de carne de cabra desde Hong Kong, representando conjuntamente el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a Hong Kong

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de contracción, las importaciones de carne de cabra de Hong Kong aumentaron. En 2020, Hong Kong importó un total de 783 toneladas de carne de cabra, lo que supone un incremento del 21,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 61,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 27,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 645 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 53,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, China desempeñó un papel dominante en las importaciones en volumen de carne de cabra a Hong Kong, representando consistentemente el 90,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de disminución, los volúmenes de importación de carne de cabra en Hong Kong aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 8 159 mil dólares estadounidenses, un 28,3% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 51,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 21,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 362 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 49,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en valor se mantuvieron fuertemente concentradas en China, que representó el 93,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020