Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Chequia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de grasa de cerdo no procesada en la República Checa mostró inicialmente estabilidad, seguida de una caída. En 2019, la peste porcina africana en China alteró el suministro mundial de carne de cerdo, lo que elevó los precios y aumentó las importaciones en la UE, lo que ayudó a mantener el volumen de mercado checo cerca de 28 800 t a pesar de los desafíos locales. Al año siguiente, las restricciones por la pandemia de COVID-19 redujeron la demanda y perturbaron las cadenas de suministro, haciendo que el volumen de mercado cayera a 27 250 t.

El mercado se recuperó en 2021, con un volumen que subió a 28 246 t a medida que la demanda pospandémica se recuperó y entraron en vigor nuevas regulaciones de etiquetado de alimentos. En 2022, los efectos continuos de la peste porcina africana, junto con una caída del 4,2% en la producción nacional de carne de cerdo, llevaron a la República Checa a depender más de las importaciones, impulsando el volumen de mercado a 29 973 t, mientras que el valor de mercado se disparó a 39,2 millones de dólares debido a los precios elevados.

En los años siguientes, el volumen de mercado se contrajo ligeramente a 29 496 t en 2023 antes de recuperarse a 29 913 t en 2024. El valor de mercado alcanzó un máximo de 42,0 millones de dólares en 2023 y luego se estabilizó en 34,4 millones de dólares en 2024, reflejando ajustes de precios tras el pico anterior.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Chequia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en la República Checa alcanzó un valor de 8 751 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento significativo del 17,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 37,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 21,4%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

En 2020, se produjeron 7 539 toneladas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en la República Checa, lo que supone un aumento del 12,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 22,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde la República Checa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 579 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 29,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 25,3%, equivalente a una tasa anualizada del 9,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 890 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 14,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovaquia absorbió el 85,2% del total de las exportaciones en volumen de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde la República Checa, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde la República Checa disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 790 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída drástica del 25,9% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 066 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un alza del 19,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor estuvo altamente concentrada: Eslovaquia representó por sí sola el 90,3% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Chequia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en la República Checa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 20 290 toneladas, lo que supone un descenso del 11,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 23 074 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 37,9% de las importaciones en volumen), Polonia (16,5%) e Italia (14,8%) fueron consistentemente los principales destinos de las importaciones en volumen, representando juntos el 69,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, la República Checa importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses de grasa de cerdo no fundida sin carne magra, lo que es un 15,7% menos en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 598 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 19 658 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un alza del 44,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 27,9% de las importaciones en términos de valor), Italia (17,7%) y Polonia (17,4%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las importaciones en valor de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a la República Checa, con una participación combinada del 63,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020