Mercado de carne de cerdo en Chequia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado porcino checo disminuyó gradualmente de 473 mil toneladas a 461 mil toneladas. En este periodo, la fuerte preferencia de los consumidores por la carne de cerdo fresca se vio reforzada por la expansión de mostradores de carne fresca en las principales cadenas minoristas, lo que sostuvo la demanda. Sin embargo, una reducción en los volúmenes de importación contribuyó a la contracción general del mercado.

En 2021 se produjo un cambio significativo: un aumento notable en las tasas de sacrificio de cerdos, incluido un incremento del 27,6% en el sacrificio de cerdas, impulsó la producción nacional. Junto con el aumento de las importaciones, esto llevó el volumen del mercado a un máximo de 476 mil toneladas. Al año siguiente, los altos niveles de importación, de casi 296 mil toneladas, mantuvieron el mercado en este pico, compensando una caída del 5,5% en la producción nacional causada por un menor número de sacrificios.

En 2023, el volumen del mercado cayó a 452 mil toneladas debido a un mayor descenso en la producción nacional y una disminución de las importaciones. De cara a 2024, los factores del sector apuntan a una posible recuperación, con un crecimiento reportado en las entregas de cerdos para sacrificio y en la producción, influenciado por la fuerte demanda global, especialmente de China, junto con la continua dependencia de las importaciones de Alemania y España.

Producción de carne de cerdo en Chequia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción porcina de la República Checa registró un aumento. En 2020, se produjeron 221 mil toneladas de carne de cerdo en el país, lo que representa un incremento del 0,9% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 219 mil toneladas, mientras que la mayor disminución anual se observó ese mismo año, con un descenso del 0,6%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de cerdo de Chequia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones checas de carne de cerdo aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el país exportó 35,0 mil toneladas, un 15,0% más que en el año anterior. El volumen mínimo se registró en 2018, con 30,0 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída interanual, del 15,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Eslovaquia y Alemania se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, concentrando conjuntamente el 82,0% del total, mientras que el resto de socios comerciales tuvieron una participación individual mucho menor.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones checas de carne de cerdo en valor aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020 alcanzaron los 77,0 millones de dólares estadounidenses, un 8,3% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 66,2 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída interanual, del 17,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Eslovaquia se mantuvo como el principal destino de las exportaciones en valor, con el 82,9% del total, mientras que el resto se distribuyó entre diversos mercados de menor tamaño.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Chequia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones checas de carne de cerdo totalizaron 274,9 mil toneladas, sin cambios significativos respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El volumen máximo se registró en 2018, con 283,3 mil toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento interanual, del 6,1%. La mayor caída anual se observó en 2019, con un descenso del 3,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 32,9% de las importaciones en volumen), España (22,8%) y Bélgica (12,0%) fueron los principales proveedores de carne de cerdo a la República Checa, representando conjuntamente el 67,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones checas de carne de cerdo ascendió a 713,3 millones de dólares estadounidenses, registrando un descenso moderado del 3,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 6,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 670,5 millones de dólares, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 738,1 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento interanual, del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 33,7% de las importaciones en valor), España (24,7%) y Polonia (12,0%) representaron conjuntamente el 70,4% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales proveedores de carne de cerdo a la República Checa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020