Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en África del Norte

Observaciones de informes anteriores

La producción de grasa de cerdo no procesada en el norte de África aumentó de 140,9 t en 2018 a 165 t en 2020. En ese mismo año, el volumen total del mercado alcanzó 222,9 t. Este crecimiento se vio respaldado por un alto consumo interno de carne roja en la región, que superó los 17 kg per cápita y mantuvo la demanda de grasas animales asociadas.

A partir de 2020, el mercado cambió: la producción cayó a 155 t y el volumen del mercado se redujo a 181,3 t en 2021, para luego estabilizarse en torno a 152 t en 2022 y 2023. Para 2023, el aumento del consumo de aves de corral comenzó a competir con la carne roja y la de cerdo. Además, las disrupciones geopolíticas en Ucrania afectaron indirectamente a las cadenas de suministro de grasas animales, lo que contribuyó a un entorno de mercado más estable pero presionado.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en África del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en el norte de África aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 165,0 toneladas de este producto en la región, lo que representa un incremento del 5,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 33,3%, equivalente a una tasa anualizada del 10,0%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de África del Norte

Exportaciones en en volumen, kg

Las exportaciones de grasa de cerdo no procesada sin carne magra desde el norte de África disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 41 kg, lo que supone una caída drástica del 95,4% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2020, las exportaciones se redujeron un 97,5%, con una tasa anualizada del 70,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020, kg

Durante el período 2017-2020, prácticamente todas las exportaciones en volumen de grasa de cerdo no procesada sin carne magra desde el norte de África estuvieron asociadas a Italia, cuya participación alcanzó el 95,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Los envíos transfronterizos de grasa de cerdo no procesada sin carne magra desde el norte de África disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 573 dólares estadounidenses de este producto, lo que representa una reducción del 85,2% respecto al año anterior. En el período 2018-2020, las exportaciones cayeron un 94,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 61,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020, $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de grasa de cerdo no procesada sin carne magra desde el norte de África se concentraron fuertemente en Italia y España, cuya participación combinada alcanzó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a África del Norte

Importaciones en en volumen, kg

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,4 veces entre estos años. En 2020, el norte de África importó 57 992 kg de grasa de cerdo no procesada sin carne magra, lo que supone una contracción del 4,3% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 60 600 kg. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 71,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020, kg

A lo largo de 2017-2020, España desempeñó un papel dominante en las importaciones en volumen de grasa de cerdo no procesada sin carne magra al norte de África, representando consistentemente el 99,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su nivel más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una relación de 2,5 veces entre estos puntos. En 2020, los volúmenes de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en el norte de África alcanzaron los 74 713 dólares estadounidenses, reflejando una caída del 1,1% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 75 520 dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 81,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en valor se mantuvieron fuertemente centradas en España, que representó el 99,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020