Mercado de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Chequia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en la República Checa aumentó de 125,5 mil toneladas a 136,7 mil toneladas. Este crecimiento se debió al incremento de la producción nacional de cerdo, respaldada por un mayor número de sacrificios y precios más altos de los cerdos para sacrificio. Además, el brote mundial de peste porcina africana en China durante 2020 impulsó significativamente las importaciones de cerdo en la Unión Europea, incluida la República Checa, lo que amplió aún más la oferta disponible en el mercado local.

Tras alcanzar su punto máximo en 2020, el mercado entró en una contracción sostenida, cayendo a 113,2 mil toneladas para 2024. El principal motor fue la reducción persistente de la producción checa de cerdo debido a la disminución de las cabañas de cerdas y cerdos de engorde. Los choques externos agravaron la caída: la invasión rusa de Ucrania en 2022 provocó un aumento de los precios de los cereales, elevando los costes de producción y desanimando a los ganaderos. Al mismo tiempo, el consumo de carne per cápita en el país disminuyó, reduciendo la demanda general.

Dentro de esta tendencia general a la baja, se produjeron ciertos cambios estructurales. La percepción de mayor calidad del cerdo checo en comparación con la carne importada influyó en las preferencias de los consumidores, mientras que el creciente mercado de alimentos ecológicos pudo haber alterado los patrones de gasto dentro del segmento cárnico. Sin embargo, estos factores no revirtieron la tendencia dominante de contracción del volumen de mercado.

Producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Chequia

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en la República Checa registró un descenso. En 2020, el valor de la producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en la República Checa fue de 244,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución interanual del 1,5%. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 11,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 248,6 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un 12,3%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en la República Checa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 106,0 mil toneladas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en la República Checa, lo que supone un incremento del 2,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 5,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas exportadas desde la República Checa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 13 324 toneladas, lo que representa un aumento del 33,2% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 571 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 24,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovaquia fue el mercado dominante para las exportaciones en volumen, representando el 84,6% del total de flujos, mientras que el resto de países concentraron la participación residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas desde la República Checa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la República Checa exportó 25 115 mil dólares estadounidenses de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas, lo que equivale a un sólido incremento del 20,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 18 414 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 29,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Eslovaquia concentró el 84,3% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020

Importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Chequia

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas hacia la República Checa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 44 046 toneladas, lo que indica un avance del 13,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 10,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 33 805 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 15,0%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 15,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica y Alemania captaron conjuntamente el 81,3% del total de las importaciones en volumen, y el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en la República Checa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 96 346 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 6,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 71 640 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 20,9%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 26,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Bélgica (59,1% de las importaciones en términos de valor), Polonia (18,4% de las importaciones en términos de valor) y Alemania (17,2% de las importaciones en términos de valor) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 94,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020