Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Bielorrusia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de cerdo no procesada en Bielorrusia aumentó de 32.909 toneladas en 2018 a 36.550 toneladas en 2020. Este crecimiento se debió al apoyo estatal continuo a la industria cárnica y al incremento de las importaciones. El respaldo gubernamental al procesamiento de carne y al desarrollo de la base de materias primas ayudó a mantener la producción nacional. Además, la introducción de regulaciones de seguridad de la Unión Económica Euroasiática para productos cárnicos probablemente facilitó el flujo de importaciones para satisfacer la demanda.

El volumen del mercado alcanzó su punto máximo en 2021 con 40.706 toneladas, impulsado por un aumento del 58% en las importaciones, que llegaron a casi 13.000 toneladas. Este crecimiento fue apoyado por ajustes en las cuotas arancelarias de cerdo y aves de corral, así como por una mayor cooperación comercial con cadenas minoristas rusas. Sin embargo, en 2022 el mercado se contrajo un 13%, situándose en 35.428 toneladas, tras la extensión del embargo alimentario a productos occidentales, que incluía la grasa de cerdo y restringió las importaciones. Al mismo tiempo, las restricciones veterinarias reforzadas para combatir la peste porcina africana ejercieron presión adicional sobre las cadenas de suministro nacionales.

Para 2023, el tamaño del mercado se estabilizó en 33.243 toneladas. Mientras las importaciones continuaron disminuyendo, la producción nacional creció modestamente hasta 26.659 toneladas. Este aumento se vio favorecido por la adopción de tecnologías digitales e inteligencia artificial en la gestión de la producción, lo que elevó la utilización de la capacidad de las plantas a alrededor del 90%.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Bielorrusia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia ocupó el puesto 26 a nivel mundial en la producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra.

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Bielorrusia aumentó. En 2020, se produjeron 28 364 toneladas, lo que representa un incremento del 4,3 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 27 199 toneladas, y la mayor caída fue del 3,7 % ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Bielorrusia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una amplitud de 550 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Bielorrusia fue de 12 toneladas, lo que supone una fuerte disminución del 97,9 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 653 toneladas, y el mayor aumento fue del 54 942,5 % ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, la grasa de cerdo no fundida sin carne magra de Bielorrusia se envió principalmente a Rusia, que absorbió el 99,9 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones variaron en un múltiplo de 261, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2018. En 2020, las exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Bielorrusia ascendieron a 15 000 dólares estadounidenses, lo que es un 98,6 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 2 870 000 dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue del 25 993,6 % ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las exportaciones en términos de valor se mantuvieron muy concentradas en Rusia, que representó el 99,7 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Bielorrusia

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Bielorrusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 8 198 toneladas, un 14,1 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 110,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 28,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Rusia (32,5 % de las importaciones en volumen), Chile (29,3 %) y Dinamarca (17,9 %) representaron conjuntamente el 79,6 % del total de las importaciones en volumen, siendo los principales destinos de la grasa de cerdo no fundida sin carne magra hacia Bielorrusia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Bielorrusia disminuyeron. En 2020, las importaciones registraron 10 018 000 dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 12,0 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 40,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 11 384 000 dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue del 49,7 % en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Chile (34,7 % de las importaciones en valor), Rusia (29,4 %) y Dinamarca (16,6 %) representaron conjuntamente el 80,7 % del total de las importaciones en valor, siendo los principales destinos de la grasa de cerdo no fundida sin carne magra hacia Bielorrusia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020