Mercado de carne y despojos de pollo en Bielorrusia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pollo y despojos en Bielorrusia aumentó de 340 mil toneladas en 2018 a un máximo de 363 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se debió a que las plantas procesadoras de carne estatales aprovecharon su capacidad productiva y surgieron nuevos segmentos como salchichas y patés a base de despojos, lo que estimuló el consumo interno. Además, en 2020, el aumento de las importaciones de carne de ave ayudó a mantener el volumen del mercado a pesar del incremento de las exportaciones.

A partir de 2021, el mercado disminuyó a 344 mil toneladas, en parte por los esfuerzos de modernización en las plantas estatales que redujeron temporalmente la producción. Las preferencias de los consumidores se orientaron hacia productos cárnicos listos para consumir, lo que influyó en la mezcla de productos. En 2022, factores globales como las fluctuaciones cambiarias y los cambios en las relaciones comerciales con Rusia afectaron los flujos comerciales, contribuyendo a una estabilización del mercado en torno a 343 mil toneladas.

En 2023, el mercado se contrajo aún más, hasta 314 mil toneladas, impulsado por una caída en la producción nacional junto con altos volúmenes de exportación, mientras que las importaciones siguieron siendo significativas. En el período de 2018 a 2023, se observó un crecimiento inicial seguido de una reducción gradual del tamaño del mercado.

Producción de carne y despojos de pollo en Bielorrusia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Bielorrusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 535,8 mil toneladas de carne de pollo y despojos en Bielorrusia, mostrando un ligero incremento del 2,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, la producción de carne de pollo y despojos en Bielorrusia disminuyó. En 2020, el valor de la producción de carne de pollo y despojos en Bielorrusia fue de 807,0 millones de dólares estadounidenses, mostrando una caída del 2,3% frente al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 12,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 826,2 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió en 2019, del 8,7%.

Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Bielorrusia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de carne de pollo y despojos desde Bielorrusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones registraron 192,1 mil toneladas, lo que representa un aumento del 14,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 29,2%, equivalente a una tasa anualizada del 8,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Rusia concentró el 77,7% del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre varios países con participaciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne de pollo y despojos desde Bielorrusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 289,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento controlado del 8,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 31,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia representó consistentemente el 76,9% del total de las exportaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se repartió entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Bielorrusia

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 6,7 mil toneladas, y su punto máximo en 2020, con 19,6 mil toneladas, lo que representa una diferencia de 2,9 veces entre ambos años. En 2020, los volúmenes importados de carne de pollo y despojos en Bielorrusia aumentaron un 192,4% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2018, del 60,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Ucrania (28,7% de las importaciones en volumen), Lituania (16,9% de las importaciones en volumen) y Rusia (12,1% de las importaciones en volumen) fueron los principales socios en importaciones en volumen, representando juntos el 57,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor más bajo se registró en 2018, con 5,0 millones de dólares estadounidenses, y el más alto en 2020, con 32,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una relación pico-valle de 6,5 veces. En 2020, las importaciones de carne de pollo y despojos en Bielorrusia aumentaron un 348,9% en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2018, del 57,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Ucrania (47,5% de las importaciones en términos de valor), Lituania (11,7% de las importaciones en términos de valor) y Rusia (10,7% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 70,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020