Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Australia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Australia mostró fluctuaciones con una tendencia general al alza entre 2018 y 2023. Partiendo de 20 208 toneladas métricas en 2018, cayó al año siguiente para luego recuperarse y alcanzar un máximo de 20 897 toneladas métricas en 2021. El período cerró en 21 024 toneladas métricas en 2023, lo que supone un incremento neto en los seis años.

La caída a 19 392 toneladas métricas en 2019 fue seguida por dos años consecutivos de crecimiento, impulsados por el aumento de la producción nacional y cambios en los flujos comerciales. Tras una ligera contracción en 2022, el mercado retomó su expansión en 2023, respaldado por nuevos incrementos en la producción local. A lo largo del período, la producción doméstica creció de 18 146 a 20 005 toneladas métricas, mientras que las importaciones netas disminuyeron significativamente.

El cambio en el equilibrio entre producción y comercio contribuyó a la dinámica del mercado. A medida que se expandía la capacidad productiva local, la dependencia de las importaciones se redujo y las exportaciones comenzaron a aumentar desde una base muy baja. Este cambio en las fuentes de suministro sustentó la capacidad del mercado para crecer a pesar de las variaciones en el comercio exterior.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Australia

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2018-2021

La producción de grasa de cerdo no procesada y sin carne magra en Australia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 18 994 toneladas, lo que representa un avance del 5,8% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 4,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 17 053 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 6,0%.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Australia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 5 toneladas, y su máximo en 2021, con 348 toneladas, lo que representa una fluctuación de 69 veces. En 2021, las exportaciones de grasa de cerdo no procesada y sin carne magra desde Australia aumentaron un 770,7% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, del 86,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Filipinas y Vietnam desempeñaron los roles principales en las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 84,4% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones en valor alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 12 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2021, con 382 mil dólares estadounidenses, una variación de 31 veces. En 2021, el valor de las exportaciones de grasa de cerdo no procesada y sin carne magra desde Australia experimentó un fuerte aumento del 784,9% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, del 64,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Filipinas (61,6% de las exportaciones en valor), Vietnam (13,4%) y Nueva Zelanda (9,5%) fueron los principales mercados para las exportaciones en valor de grasa de cerdo no procesada y sin carne magra desde Australia, representando conjuntamente el 84,5% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Australia

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de grasa de cerdo no procesada y sin carne magra a Australia ascendieron a 2 251 toneladas, lo que supone un aumento del 4,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 7,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 345 toneladas, y la mayor caída en 2020, del 8,1%. El mayor incremento ocurrió en 2019, del 11,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Países Bajos y Canadá concentraron la mayoría de las importaciones en volumen de grasa de cerdo no procesada y sin carne magra a Australia, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones en valor de grasa de cerdo no procesada y sin carne magra a Australia disminuyeron. En 2021, las importaciones alcanzaron 3 066 mil dólares estadounidenses, un descenso del 3,3% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 58,4%, equivalente a una tasa anualizada del 16,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 3 172 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento en 2019, del 39,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Países Bajos y Canadá siguieron siendo los principales proveedores de grasa de cerdo no procesada y sin carne magra a Australia, con una participación combinada del 85,9% del total de importaciones en valor, y otros países formando el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021