Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Burkina Faso

Observaciones de informes anteriores

La producción de grasa de cerdo no procesada en Burkina Faso experimentó cambios significativos entre 2018 y 2023. Tras un aumento de 32.413 toneladas en 2018 a 33.030 toneladas en 2019, vinculado a la entrada en operaciones de Charcuterie Moderne du Burkina (una unidad integrada de sacrificio y procesamiento de carne que buscaba garantizar un suministro seguro y saludable de productos porcinos), la producción cayó drásticamente a 21.654 toneladas en 2020 y a 18.127 toneladas en 2021. Este descenso coincidió con un enfoque del sector ganadero en la exportación de animales vivos, donde Burkina Faso ocupaba el puesto 104 a nivel mundial, lo que probablemente redujo la actividad de procesamiento interno.

A partir de 2022 se observó una recuperación modesta, con una producción de 18.565 toneladas ese año y de 19.015 toneladas en 2023. Este repunte se produjo en un contexto de apoyo renovado al sector ganadero y de procesamiento cárnico, impulsado por iniciativas gubernamentales como el programa presidencial para la producción agrícola y el lanzamiento del plan estratégico quinquenal de AGRA para aumentar la productividad.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Burkina Faso

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Burkina Faso ocupó el puesto 22 a nivel mundial en la producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra.

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Burkina Faso disminuyó. En 2020, se produjeron 21 654 toneladas, lo que representa una caída del 34,4 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 32,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 33 030 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 1,9 %.

Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Burkina Faso

Los hallazgos de la investigación de mercado indican que no hubo exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Burkina Faso entre 2017 y 2020.

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Burkina Faso

Importaciones en en volumen, kg

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una diferencia de 10,4 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Burkina Faso fue de 540 kg, lo que refleja una contracción del 90,4 % interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 5 626 kg, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 180,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020, kg

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos desempeñaron un papel dominante en las importaciones en especie de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Burkina Faso, representando consistentemente el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una amplitud de 43 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Burkina Faso totalizó 180 dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 97,7 % interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 7 823 dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 122,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, el 100,0 % de las importaciones totales en términos de valor de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Burkina Faso se dirigió a los Países Bajos, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020