Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de pollo en ASEAN

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "ASEAN" incluye los siguientes países:

Brunéi

Vietnam

Indonesia

Camboya

Laos

Malasia

Myanmar

Singapur

Tailandia

las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pollo y despojos en la ASEAN creció de 10,2 millones de toneladas en 2018 a 11,6 millones de toneladas en 2023, aunque experimentó una contracción temporal a 10,6 millones de toneladas en 2020. El aumento de la producción durante el período respaldó de manera constante el crecimiento general del mercado.

El volumen del mercado aumentó notablemente a 11,6 millones de toneladas en 2022, impulsado por una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios nutricionales y un cambio hacia el pollo como fuente de proteína magra. Esta demanda se satisfizo gracias a avances en la tecnología de congelación y mejoras en la logística de cadena de frío, lo que mejoró la frescura del producto y la eficiencia de la distribución en toda la región.

La trayectoria ascendente continuó en 2023, con el mercado alcanzando 11,6 millones de toneladas, sostenido por las tendencias establecidas de productos orientados a la conveniencia y una gestión robusta de inventarios minoristas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en ASEAN
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de pollo en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de pollo y despojos en la ASEAN alcanzó 10 266 mil toneladas en 2020, lo que representa una disminución del 0,7% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018 con 9 930 mil toneladas, mientras que el máximo fue de 10 337 mil toneladas en 2019. En 2018 se observó la mayor caída, del 2,9%, mientras que en 2019 se produjo el mayor aumento, del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.9%)	4.1%	(0.7%)	0.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de pollo de ASEAN

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 6,9 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019. La ASEAN exportó 406,5 mil toneladas de carne de pollo y despojos en 2020, lo que supone un aumento interanual del 587,9%. El valor mínimo se registró en 2019 con 59,1 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 82,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	19.0%	(82.5%)	587.9%	12.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Japón (38,3% de las exportaciones en volumen), China (18,0% de las exportaciones en volumen) y Hong Kong (3,9% de las exportaciones en volumen) continuaron siendo los principales compradores de carne de pollo y despojos de la ASEAN, representando conjuntamente el 60,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. Las exportaciones cambiaron 9,7 veces desde el pico en 2020 hasta el mínimo en 2019. La ASEAN exportó 978 millones de dólares estadounidenses de carne de pollo y despojos en 2020, lo que representa un aumento interanual del 873,4%. El valor mínimo se registró en 2019 con 101 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 86,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.7%	(86.4%)	873.4%	15.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Japón (45,3% de las exportaciones en valor), China (19,8% de las exportaciones en valor) y Hong Kong (4,5% de las exportaciones en valor) lideraron la estructura de exportaciones en valor, representando conjuntamente el 69,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de pollo a ASEAN

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de carne de pollo y despojos de la ASEAN aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó 758,6 mil toneladas, lo que indica un aumento del 18,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 40,8%, equivalente a una tasa anualizada del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.9%	6.2%	18.4%	12.1%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Brasil, Estados Unidos y Países Bajos— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 69,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de carne de pollo y despojos de la ASEAN aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 022 millones de dólares estadounidenses, mostrando un ligero aumento del 2,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 40,7%, equivalente a una tasa anualizada del 12,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.1%	16.6%	2.2%	12.0%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Brasil (31,7% de las importaciones en valor), Estados Unidos (24,7% de las importaciones en valor) y Países Bajos (9,4% de las importaciones en valor) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 65,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io