Investigación de mercado

Mercado de gluten de trigo en Azerbaiyán

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de gluten de trigo en Azerbaiyán aumentó de 4,9 mil toneladas en 2018 a 7,1 mil toneladas en 2021. Este crecimiento se vio respaldado por medidas estatales para fortalecer el sector del trigo, como el registro de productores de trigo a partir de julio de 2018, la compra de trigo nacional de alta calidad por el Fondo Estatal de Granos y la implementación del Programa Estatal de Seguridad Alimentaria para 2019-2025.

La producción luego disminuyó a 6,0 mil toneladas en 2022 y 5,5 mil toneladas en 2023. Esta reducción siguió a pérdidas en la producción agrícola de alrededor del 20% en 2021, lo que limitó la calidad y disponibilidad del trigo para procesamiento. Durante este período, la capacidad de molienda de trigo local se expandió significativamente, con la planta ATS Mill procesando 18 mil toneladas de trigo nacional en 2022 y un récord de 55 mil toneladas en 2023.

Para 2024-2025, el gobierno extendió las políticas de subsidios para productores de trigo alimentario y eximió las importaciones y ventas de trigo del impuesto al valor agregado. Las instalaciones de molienda continuaron desarrollándose, con ATS Mill planeando procesar más de 70 mil toneladas de trigo local, lo que configura el entorno general del mercado del trigo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Azerbaiyán
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2025, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de gluten de trigo en Azerbaiyán

En volumen, 2018-2021, t

Azerbaiyán se situó entre los principales productores mundiales de gluten de trigo durante el período 2018-2021, ocupando el puesto 13 por volumen de producción.

Mayores productores de de gluten de trigo, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de gluten de trigo, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de gluten de trigo en Azerbaiyán aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 7 124 toneladas de gluten de trigo en el país, lo que representa un incremento significativo del 16,9% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 45,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,2%.

Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	16.6%	6.6%	16.9%	13.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de gluten de trigo de Azerbaiyán

Según un informe de inteligencia de mercado, no hubo exportaciones de gluten de trigo desde Azerbaiyán entre 2018 y 2021.

Importaciones de gluten de trigo a Azerbaiyán

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 1 575 kg, y su máximo en 2020, con 5 900 kg, lo que representa una diferencia de 3,7 veces entre ambos años. En 2021, las importaciones de gluten de trigo de Azerbaiyán totalizaron 4 704 kg, registrando una fuerte caída del 20,3% interanual. La mayor disminución se observó en 2019, con un descenso del 46,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 274,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(46.6%)	274.6%	(20.3%)	16.8%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Bélgica (31,1% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (21,8%) y Alemania (16,0%) fueron las principales fuentes de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 68,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

El mercado mostró signos de volatilidad en el período observado. Las importaciones alcanzaron su nivel más bajo en 2019, con 4 325 dólares estadounidenses, y su punto máximo en 2020, con 16 124 dólares, una diferencia de 3,7 veces entre ambos años. En 2021, Azerbaiyán importó 12 087 dólares de gluten de trigo, lo que indica una disminución del 25,0% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 51,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2020, con un aumento del 272,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021, $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(51.4%)	272.8%	(25.0%)	10.8%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Bélgica (31,2% de las importaciones en valor), los Países Bajos (22,6%) y Alemania (17,1%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de gluten de trigo a Azerbaiyán, representando conjuntamente el 71,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io