Mercado de gluten de trigo en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de gluten de trigo en Europa Oriental registró cambios determinados por la dinámica comercial y productiva. En 2018, las importaciones fueron clave para cubrir la demanda interna. Al año siguiente, el creciente interés de los productores y los proyectos para construir plantas de procesamiento profundo de granos impulsaron la inversión, lo que contribuyó a que el volumen del mercado aumentara a 73,6 mil toneladas. Sin embargo, en 2020, pese al mayor crecimiento de la producción, un fuerte incremento de las exportaciones redujo la disponibilidad interna, haciendo que el tamaño del mercado cayera a 68,8 mil toneladas.

El mercado se contrajo a 51,9 mil toneladas en 2021, pero se recuperó a 62,4 mil toneladas en 2022 gracias a la expansión de la demanda de las industrias alimentaria y de piensos, apoyada por un aumento de la producción. En 2023 se produjo un giro significativo: el volumen del mercado saltó a 94,4 mil toneladas. Este repunte fue impulsado por las políticas de sustitución de importaciones y los nuevos proyectos de plantas de procesamiento profundo, que redirigieron la oferta desde las exportaciones hacia el mercado interno, incrementando sustancialmente el consumo local.

En 2024, la producción se estabilizó en torno a 84-85 mil toneladas, manteniéndose el énfasis en la sustitución de importaciones y las oportunidades de exportación. Entre los desarrollos clave destacaron la entrada de Arabia Saudí como comprador y el crecimiento de las exportaciones a Turquía y otros países de Asia y América Latina. Paralelamente, la creciente popularidad de las dietas sin gluten y la evolución de los requisitos de etiquetado comenzaron a moldear las preferencias de los consumidores, añadiendo nuevas dimensiones al panorama del mercado.

Producción de gluten de trigo en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de gluten de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de gluten de trigo, 2017-2020

La producción de gluten de trigo en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 162,2 mil toneladas de gluten de trigo en la región, lo que representa un fuerte incremento del 29,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 60,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de gluten de trigo en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de gluten de trigo en la región alcanzó los 215,2 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 15,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 39,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de gluten de trigo de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de gluten de trigo desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó las 127,5 mil toneladas, un incremento del 56,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 67,8%, con una tasa anualizada del 18,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los tres principales mercados —Noruega, Estados Unidos y Bélgica— absorbieron conjuntamente el 61,5% del total de las exportaciones en volumen de gluten de trigo desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia).

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de gluten de trigo desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) registró 169,1 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 38,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 46,1%, con una tasa anualizada del 13,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 8,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Noruega (26,1% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (25,8%) y Bélgica (10,3%) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 62,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de gluten de trigo a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) importó 34,1 mil toneladas de gluten de trigo en 2020, lo que supone un sólido aumento del 12,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 38,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 9,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 37,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Francia (22,5% de las importaciones en volumen), Alemania (11,1%) y Bélgica (9,9%) representaron conjuntamente solo el 43,5% del total de los flujos, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de gluten de trigo en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se situó en 48,3 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un ligero aumento del 1,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 22,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 52,9 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 9,5%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un aumento del 33,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos para el período 2017-2020 indican que las importaciones en valor de gluten de trigo hacia Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) no se concentraron en unos pocos destinos clave: Francia (23,8% de las importaciones en valor), Alemania (11,9%) y Bélgica (10,4%) representaron conjuntamente solo el 46,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020