Mercado de frutos de cáscara en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de frutos secos en América del Norte experimentó un crecimiento constante, pasando de 3.025 mil toneladas en 2018 a 3.073 mil toneladas en 2019, para luego registrar un fuerte aumento hasta alcanzar 3.805 mil toneladas en 2020. Posteriormente, el volumen del mercado disminuyó a 3.681 mil toneladas en 2021 y continuó bajando hasta 3.226 mil toneladas en 2022, año en el que la volatilidad de los precios limitó el consumo, a pesar de la tendencia general de los consumidores hacia snacks saludables y de origen vegetal.

En 2023 se produjo una recuperación, con el mercado alcanzando 3.478 mil toneladas. Este repunte fue impulsado por la adopción, por parte de los productores, de prácticas de abastecimiento sostenibles y éticas, innovaciones en el envasado y la expansión del comercio electrónico para snacks a base de frutos secos y alternativas lácteas.

Producción de frutos de cáscara en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de frutos de cáscara, 2017-2020

La producción de frutos secos en América del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 748 K t de frutos secos en la región, lo que representa un notable incremento del 24,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 36,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,9%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de frutos secos en América del Norte fue de 17 311 M $ US, un 21,6% superior al de 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 13,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 14 235 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 17,0%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de frutos de cáscara de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de frutos secos desde América del Norte aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 6,7 K t, lo que supone un fuerte incremento del 27,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 39,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4,0 K t, y la mayor caída ocurrió ese año, del 16,5%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 31,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

La base de mercado para las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Corea del Sur (4,3% de las exportaciones en volumen), Barbados (2,0%) y China (1,8%) representaron conjuntamente solo el 8,1% de los flujos totales, y el 91,9% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de frutos secos desde América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 30,9 M $ US, lo que constituye una ganancia significativa del 24,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 15,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 23,2 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese año, del 13,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en valor de frutos secos desde América del Norte fue bastante amplia: México (1,6% de las exportaciones en valor), Italia (1,3%) y Corea del Sur (1,2%) representaron conjuntamente solo el 4,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de frutos de cáscara a Norteamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de frutos secos en América del Norte aumentó. En 2020, las importaciones se situaron en 64,3 K t, lo que corresponde a un ligero incremento del 7,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 71,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 34,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 59,6 K t, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 68,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en volumen de frutos secos a América del Norte no se concentraron en unos pocos mercados clave: Filipinas (10,8% de las importaciones en volumen), Vietnam (10,5%) y Turquía (7,8%) representaron conjuntamente solo el 29,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de frutos secos en América del Norte ascendieron a 663,8 M $ US, mostrando un cambio muy pequeño respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 708,0 M $ US, la mayor caída ocurrió en 2019, del 6,4%, y el mayor aumento fue en 2018, del 7,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las importaciones en valor fue amplio, ya que Vietnam (13,5% de las importaciones en valor), Turquía (9,7%) y Filipinas (3,0%) formaron conjuntamente solo el 26,1% de los flujos totales, y un sustancial 73,9% fue suministrado por muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020