Mercado de sandías en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de sandía en Estados Unidos experimentó fluctuaciones debido a los patrones climáticos estacionales que afectaron repetidamente la producción nacional en estados líderes como Florida y Texas. Durante esos años, el aumento de la demanda de los consumidores por variedades sin semillas y mini, más convenientes, mantuvo el interés en el mercado, mientras que el crecimiento sustancial de las importaciones ayudó a compensar las cosechas locales más bajas.

A partir de 2021, el valor del mercado inició una tendencia alcista sostenida, impulsada por la promoción efectiva en redes sociales como Instagram y TikTok y por campañas de marketing que destacaban los beneficios nutricionales. Para 2023, estos impulsores de la demanda, combinados con las presiones de costos globales más amplias en insumos y transporte, contribuyeron a una expansión significativa del mercado, alcanzando un volumen de 1.923 mil toneladas y un valor de 1.413 millones de dólares estadounidenses.

La innovación en productos también desempeñó un papel, con empresas clave que lanzaron nuevos artículos como bebidas con sabor a sandía y productos de cuidado personal que contienen extractos de sandía. La creciente popularidad de las semillas crudas de sandía como superalimento diversificó aún más el mercado y atrajo nuevos segmentos de consumidores.

Producción de sandías en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de sandías, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de sandías, 2017-2020

La producción de sandías en América del Norte disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 595 K t de sandías en la región, lo que representa una caída del 4,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 14,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de sandías en América del Norte disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de sandías en la región fue de 817,7 M $ US, lo que supone una modesta caída del 3,8% interanual. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 17,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de sandías de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 3,3 veces entre ambos. En 2020, las exportaciones de sandías desde América del Norte registraron 0,5 K t, lo que refleja una abrupta caída del 47,3% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,3 K t, mientras que el máximo fue en 2019, con 0,9 K t. La mayor disminución se produjo en 2018, con un 51,3%, y el mayor aumento en 2019, con un 229,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su punto más alto en 2019, con una brecha de 3,2 veces entre ambos. En 2020, las exportaciones de sandías en América del Norte alcanzaron 0,2 M $ US, lo que constituye una disminución del 46,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,1 M $ US, y el máximo en 2019, con 0,5 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un 52,5%, y el mayor aumento en 2019, con un 224,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Francia se mantuvo como el principal comprador de sandías de América del Norte, representando el 0,9% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de sandías a Norteamérica

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo se registró en 2018, mientras que el más alto fue en 2017, con una relación pico-valle de 4,2 veces. En 2020, América del Norte importó 234,6 K t de sandías, lo que muestra un modesto aumento del 9,5% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 82,8 K t. La mayor disminución se produjo en 2018, con un 76,4%, y el mayor aumento en 2019, con un 158,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, México (34,1% de las importaciones en volumen), Guatemala (4,3% de las importaciones en volumen) y Honduras (2,7% de las importaciones en volumen) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 41,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, América del Norte importó un total de 123,2 M $ US en sandías, lo que supone un aumento sustancial del 12,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 6,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 109,4 M $ US. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 6,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, México (29,0% de las importaciones en términos de valor), Guatemala (4,8% de las importaciones en términos de valor) y Honduras (3,0% de las importaciones en términos de valor) ocuparon consistentemente posiciones líderes en la estructura de importaciones por país en términos de valor, representando conjuntamente el 36,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020