Mercado de frutos de cáscara en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de frutos secos en América Latina experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2023. Tras descender a 636 mil toneladas en 2019, se recuperó hasta alcanzar un máximo de 903 mil toneladas en 2022. En 2023, el volumen cayó a 767 mil toneladas, principalmente por eventos climáticos adversos como El Niño, que redujo la producción mundial al afectar la polinización y los rendimientos en países productores clave como Argentina y Brasil.

Paralelamente, el mercado registró desarrollos significativos. Se abrieron nuevos mercados de exportación para las pacanas hacia China e Israel, los productores argentinos adoptaron la certificación GlobalG.A.P., y la creciente demanda de los consumidores por alimentos saludables y funcionales apoyó la diversificación y el valor del mercado.

Producción de frutos de cáscara en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de frutos de cáscara, 2017-2020

En 2020, América Latina y el Caribe produjeron 895,7 mil toneladas de frutos secos, lo que representa un aumento del 2,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 15,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de frutos secos en América Latina y el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó 4 340 millones de dólares estadounidenses, un 1,6% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 2,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 371 millones de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 17,9%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 20,6%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de frutos de cáscara de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de frutos secos exportados desde América Latina y el Caribe disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 334,3 mil toneladas, lo que refleja una reducción del 13,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 16,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El volumen máximo se registró en 2019, con 385,9 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, con un alza del 23,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 40,3% de las exportaciones en volumen), Italia (7,5%) y Turquía (6,1%) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 53,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de crecimiento, los envíos de frutos secos desde América Latina y el Caribe al extranjero disminuyeron. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó 1 620 millones de dólares estadounidenses, mostrando una caída del 16,7% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 1 944 millones de dólares, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 15,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Estados Unidos (con el 43,2% de las exportaciones en valor), Italia (8,9%) y Alemania (6,0%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de frutos secos desde América Latina y el Caribe, representando conjuntamente el 58,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de frutos de cáscara a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de frutos secos en América Latina y el Caribe ascendió a 155,0 mil toneladas, lo que supone un aumento del 6,1% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 7,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 48,4% de las importaciones en volumen), Indonesia (8,4%) y Filipinas (6,2%) fueron los principales proveedores de frutos secos a América Latina y el Caribe, representando juntos el 63,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de frutos secos en América Latina y el Caribe alcanzó 642 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un modesto aumento del 9,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 4,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 586 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 706 millones de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 17,0%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 15,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 57,8% de las importaciones en valor), Turquía (7,7%) y Filipinas (3,4%) fueron los principales proveedores de frutos secos a América Latina y el Caribe, representando conjuntamente el 68,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020