Mercado de frutos de cáscara en Francia

Observaciones de informes anteriores

El mercado francés de frutos secos registró volúmenes fluctuantes entre 2018 y 2020. Comenzó en 149,8 mil toneladas en 2018, cayó a 141,3 mil toneladas en 2019 debido en parte a condiciones meteorológicas desfavorables en primavera y verano que limitaron la precocidad y producción nacional de fruta. En 2020, el volumen se recuperó hasta 157,5 mil toneladas gracias a una cosecha excepcional que aumentó la oferta, aunque la pandemia de Covid-19 redujo la demanda de bares y aerolíneas, ejerciendo presión a la baja sobre los precios.

El crecimiento del mercado se reanudó en 2021, con un volumen de 163,3 mil toneladas, impulsado por la fuerte demanda global de frutos secos y el desarrollo de segmentos orgánicos nacionales especializados, como el compromiso de Carrefour de tres años en precios y volúmenes para estructurar un sector francés de almendras orgánicas. El volumen alcanzó su máximo en 2022 con 167,4 mil toneladas; sin embargo, en valor, el mercado se estabilizó alrededor de 972,6 millones de dólares estadounidenses, influido por cambios pospandémicos como la reducción del teletrabajo, el regreso al consumo fuera del hogar y presiones inflacionarias más amplias que moderaron la facturación del sector.

En 2023, el mercado se contrajo significativamente a 144,2 mil toneladas en volumen, con un valor que cayó a 837,1 millones de dólares estadounidenses, marcando una notable recesión tras la expansión de los años anteriores.

Producción de frutos de cáscara en Francia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de frutos de cáscara, 2017-2020

En 2020, Francia produjo 64 510 toneladas de frutos secos, lo que representa un aumento del 17,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 27,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 16,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 31,2%. El valor máximo de producción se alcanzó en 2018, con 66 270 toneladas.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de frutos secos en Francia fue de 314,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un notable aumento del 35,5% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción en términos monetarios creció un 25,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 231,8 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor descenso, con una caída del 24,4%.

Dinámica anual de la producción en Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de frutos de cáscara de Francia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de frutos secos desde Francia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 37,2 mil toneladas, lo que representa una significativa caída del 13,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen se redujeron un 14,1%, con una tasa de decrecimiento anual compuesta del 5,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia (con un 27,7% de las exportaciones en volumen), Alemania (19,9%) y España (18,5%) fueron los principales compradores de frutos secos franceses, representando conjuntamente el 66,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, el valor de las exportaciones de frutos secos desde Francia mostró un ligero repunte. En 2020, Francia exportó frutos secos por valor de 181,2 millones de dólares estadounidenses, registrando solo una fluctuación marginal respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor cayeron un 15,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,5%. El valor mínimo se alcanzó en 2019, con 180,4 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor descenso, con una caída del 9,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Italia (con un 24,1% de las exportaciones en valor), Alemania (20,7%) y España (16,1%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones de frutos secos franceses en términos monetarios, sumando conjuntamente el 60,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de frutos de cáscara a Francia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de frutos secos en Francia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 130,2 mil toneladas, con un incremento del 0,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen crecieron un 2,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,9%. El mayor descenso se registró en 2018, con una caída del 0,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un alza del 1,8%. El volumen mínimo se alcanzó en 2018, con 126,8 mil toneladas.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con un 21,8% de las importaciones en volumen), España (14,1%) y Turquía (13,3%) tuvieron un papel notable como proveedores de frutos secos a Francia, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 49,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de frutos secos en Francia ascendieron a 994,0 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un sólido aumento del 11,7% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones en valor crecieron un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 889,6 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor descenso, con una caída del 2,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con un 23,5% de las importaciones en valor), España (13,9%) y Turquía (13,1%) fueron los mayores proveedores de frutos secos a Francia, representando conjuntamente el 50,5% del total de importaciones en términos monetarios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020