Mercado de uvas en Francia

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado francés de uva se caracterizó por una producción concentrada en las regiones del sureste y suroeste. La oferta nacional cubría entre el 30% y el 37% del consumo, mientras que el resto se cubría con importaciones, principalmente de Italia. El consumo per cápita oscilaba entre 2 y 3,5 kg anuales. Entre 2019 y 2021, el volumen del mercado experimentó fluctuaciones: cayó a 5 621 miles de toneladas en 2019, se recuperó a 6 003 miles de toneladas en 2020 y volvió a caer a 5 221 miles de toneladas en 2021.

En 2022 se produjo un cambio significativo, con un aumento del 21,8% en el volumen del mercado, que alcanzó 6 360 miles de toneladas. Este crecimiento se debió a un inicio temprano de la temporada por las altas temperaturas y la escasez de lluvias, lo que aceleró el desarrollo de la uva e impulsó la producción. Al mismo tiempo, los productores respondieron a la prohibición de envases de plástico para frutas y verduras introduciendo nuevas bandejas de rPET con plástico reciclado, lo que pudo estimular la demanda. En 2023, el mercado se estabilizó en 6 345 miles de toneladas. Las condiciones meteorológicas excepcionales de ese año mejoraron el equilibrio azúcar-acidez y el sabor de la uva francesa, manteniendo el interés de los consumidores, mientras que una mayor competencia de variedades italianas e importaciones de países como Sudáfrica, Perú y Namibia equilibraron el mercado.

Para 2024, la industria reportó una producción estable con un ligero aumento, respaldada por la continuidad de los servicios de asesoramiento de las cámaras agrícolas y la posición de Francia como segundo productor mundial de uva.

Producción de uvas en Francia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia ocupó el quinto lugar a nivel mundial en la producción de uvas.

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

En 2020, Francia produjo 5 858 K t de uvas, lo que representa un aumento moderado del 6,7 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,3 %. El valor máximo se registró en 2018, con 6 268 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 12,4 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 25,1 %.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de uvas en Francia fue de 15 571 M $ US, lo que supone un fuerte avance del 20,6 % frente al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 30 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,1 %. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 9,2 %.

Dinámica anual de la producción en Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas de Francia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de uvas exportadas desde Francia totalizó 13,3 K t, equivalente a un aumento controlado del 3,4 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 20,7 %, con una CAGR del 7,5 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 12,9 K t, mientras que el máximo fue en 2018, con 17,4 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 25,9 %, y el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 3,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, mil t

La base de mercado para las exportaciones en volumen durante 2017-2020 fue amplia, ya que Suiza (23,7 % de las exportaciones en volumen), Alemania (14,6 %) y los Países Bajos (10,8 %) representaron conjuntamente solo el 49,1 % de los flujos totales, mientras que el 50,9 % restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, el volumen de uvas exportadas desde Francia aumentó. En 2020, Francia exportó uvas por valor de 35,4 M $ US, lo que indica un fuerte avance del 16,8 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 11,9 %, con una CAGR del 4,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 30,3 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 23,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las uvas de Francia se suministraron a muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Suiza, Alemania y Bélgica— representaron conjuntamente solo el 48,7 % de las exportaciones totales en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a Francia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de uvas de Francia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 158,2 K t, lo que representa un aumento del 9,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 9,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 116,1 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 33,7 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 24,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia (58,3 % de las importaciones en volumen), Turquía (11,6 %) y España (7,9 %) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,8 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de pérdidas, los envíos transfronterizos de uvas a Francia aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 299,4 M $ US, lo que representa un aumento del 19,2 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 2,7 %, con una CAGR del 0,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 251,1 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 10,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Italia (50,0 % de las importaciones en valor), Turquía (12,7 %) y España (9,4 %) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 72,1 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020