Mercado de frutos de cáscara en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte), 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de frutos secos en Europa del Este, que incluye el norte de Asia, registró fluctuaciones entre 2018 y 2020. El volumen de mercado comenzó en 340,5 mil toneladas en 2018, cayó a 308,6 mil toneladas en 2019 y luego se recuperó a 327,3 mil toneladas en 2020. El tamaño inicial del mercado se vio respaldado por un aumento del 21% en las importaciones, especialmente de cacahuetes, ya que la demanda de los consumidores se orientó hacia opciones más asequibles. Además, una tendencia creciente hacia productos naturales y saludables contribuyó a un crecimiento constante del consumo. La recuperación en 2020 fue impulsada por el continuo crecimiento de las importaciones, la demanda sostenida del sector HoReCa y la evolución de los hábitos de los consumidores.

De 2021 a 2023, el mercado mostró una expansión significativa, a pesar de una caída temporal. En 2021, el mercado saltó a 392,7 mil toneladas, alimentado por volúmenes de importación récord y una mayor demanda vinculada a cambios en las preferencias de los consumidores y un impulso en el turismo doméstico. El volumen de mercado disminuyó a 368,7 mil toneladas en 2022, mientras que las políticas gubernamentales continuaron apoyando el desarrollo de la agricultura nacional de frutos secos. Alcanzó 415,4 mil toneladas en 2023, lo que supone un aumento del 22% en las ventas, ya que los principales actores ampliaron sus gamas de productos y el interés de los consumidores por la alimentación saludable se mantuvo fuerte.

Producción de frutos de cáscara en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de frutos de cáscara, 2017-2020

La producción de frutos secos en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 247,4 mil toneladas de frutos secos en esta región, lo que representa una caída del 4,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 270,3 mil toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 14,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de frutos secos en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó en términos de valor. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 961 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 22,2% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 11,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 787 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 27,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de frutos de cáscara de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de crecimiento, las exportaciones de frutos secos desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron en volumen. En 2020, las exportaciones ascendieron a 85,9 mil toneladas, mostrando una caída del 28,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 10%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 119,4 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese año, del 37,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada. Turquía (15,0% de las exportaciones en volumen), China (11,3%) y Francia (7,9%) representaron conjuntamente solo el 34,2% de los flujos totales, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de frutos secos desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) alcanzaron los 333,8 millones de dólares estadounidenses, un 7,8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 7,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 361,9 millones de dólares, y el mayor incremento ocurrió ese año, del 3,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de frutos secos desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron entre muchos países. Alemania (13,1% de las exportaciones en valor), Francia (12,7%) y Turquía (6,1%) representaron conjuntamente solo el 31,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de frutos de cáscara a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de frutos secos en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 165,8 mil toneladas, lo que equivale a una disminución del 1,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 28,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 168,5 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 22,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el papel de Vietnam (9,7% de las importaciones en volumen), Indonesia (9,4%) y Estados Unidos (8,8%) como proveedores de frutos secos a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 27,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de aumento, el valor de las importaciones de frutos secos en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 907,7 millones de dólares estadounidenses, marcando una caída del 4,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 954,2 millones de dólares, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 23,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado único dominante para las importaciones de frutos secos en valor. Vietnam (13,7% de las importaciones en valor), Estados Unidos (11,7%) y Alemania (9,0%) representaron conjuntamente solo el 34,4% del total de importaciones en valor, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020