Mercado de fresas en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado ucraniano de fresas frescas se mantuvo estable en torno a 62 000 toneladas, respaldado por el creciente interés de los consumidores en la alimentación saludable y los productos orgánicos. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 interrumpió la logística y las cadenas de suministro, lo que provocó una caída del volumen del mercado a 55 098 toneladas.

En 2021, el mercado se recuperó hasta 62 423 toneladas, impulsado por la entrada de nuevos actores centrados en la producción orgánica y la demanda sostenida de los consumidores por fresas cultivadas de manera sostenible. Posteriormente, en 2022, factores globales como el aumento de los precios de la energía y los desafíos logísticos derivados de conflictos regionales causaron un descenso del mercado a 56 558 toneladas. En 2023, el volumen del mercado experimentó una ligera disminución a 55 327 toneladas.

Producción de fresas en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Ucrania ocupó la posición 22 a nivel mundial en términos de volumen de producción de fresas.

Mayores productores de de fresas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fresas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de fresas en Ucrania disminuyó. En 2020, se produjeron 55 170 toneladas de fresas en Ucrania, lo que representa una caída del 11,9 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 62 620 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 13,2 %.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de fresas en Ucrania fue de 69 055 mil dólares estadounidenses, lo que supone una ligera disminución del 1,3 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 23,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 54 184 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2019, con 69 930 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 3,3 %, y el mayor aumento en 2019, con un incremento del 29,1 %.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de fresas de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones ucranianas de fresas al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Ucrania exportó 383 toneladas de fresas, lo que representa una reducción del 53,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 79,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 41,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bielorrusia fue el principal comprador de fresas de Ucrania, representando el 72,8 % del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de fresas de Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Ucrania exportó fresas por valor de 479 mil dólares estadounidenses, un 48,3 % menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 74,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia se mantuvo como el principal comprador de fresas de Ucrania, representando el 74,1 % del total de las exportaciones en valor, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de fresas a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de fresas en Ucrania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 310 toneladas, lo que supone un incremento del 9,6 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 103,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Grecia (con el 52,5 % de las importaciones en volumen), España (11,6 %) y Polonia (11,3 %) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntas el 75,4 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de fresas en Ucrania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 867 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 14,2 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 125,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 31,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Grecia (con el 47,7 % de las importaciones en valor), los Países Bajos (15,0 %) y España (11,6 %) se mantuvieron como los principales socios en las importaciones en valor, representando juntos el 74,3 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020