Mercado de peras en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de peras frescas en Ucrania experimentó la entrada de nuevos actores y una mayor participación de empresas agrícolas estatales. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó interrupciones en la cadena de suministro y un cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables y productos locales, lo que contribuyó a estabilizar el volumen del mercado en torno a las 160.000 t.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó hasta 172.100 t, impulsado por inversiones significativas en la modernización de instalaciones de producción y la adopción de tecnologías innovadoras de almacenamiento. Al mismo tiempo, el cambio en el comportamiento del consumidor mostró una mayor demanda de productos orgánicos y ecológicos, lo que fomentó la diversificación de la oferta.

La guerra a gran escala en 2022 interrumpió gravemente la producción y la logística, lo que llevó a una fuerte contracción del tamaño del mercado a 150.700 t. Los esfuerzos de recuperación comenzaron en 2023 con nuevos participantes que aumentaron la competencia y la implementación de requisitos más estrictos de certificación de calidad y seguridad. Para 2024, el mercado experimentó una mayor estabilización respaldada por el lanzamiento de nuevas capacidades de producción y la actualización de estándares internacionales de etiquetado.

Producción de peras en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Ucrania ocupó el decimosexto lugar a nivel mundial en la producción de peras.

Mayores productores de de peras, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de peras, 2017-2020

La producción de peras en Ucrania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 152,3 mil toneladas de peras en el país, lo que representa una ligera reducción del 1,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 7,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 183,2 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 15,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 10,7%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de peras de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de peras de Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el país exportó 27 toneladas de peras, lo que supone una fuerte caída del 67,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 96,4%, equivalente a una tasa anualizada del 66,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia fue el principal comprador de peras de Ucrania, representando el 79,9% del total de exportaciones en volumen, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de peras desde Ucrania disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 14 mil dólares estadounidenses, un 46,5% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 94,6%, equivalente a una tasa anualizada del 62,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bielorrusia y Moldavia dominaron las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 89,0% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de peras a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los niveles de importación fluctuaron 3,7 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018. En 2020, el volumen de importaciones de peras en Ucrania totalizó 7 042 toneladas, lo que corresponde a una mejora del 43,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 924 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 2,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 155,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (38,4% de las importaciones en volumen), Polonia (24,5% de las importaciones en volumen) y Turquía (13,4% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de peras a Ucrania, representando juntos el 76,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de peras en Ucrania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se situó en 8 664 mil dólares estadounidenses, un 48,6% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 302,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 59,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (40,9% de las importaciones en valor), Polonia (23,2% de las importaciones en valor) y Turquía (10,7% de las importaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 74,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020