Mercado de fresas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de fresas frescas en Europa Occidental experimentó importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Partiendo de 400,4 mil toneladas en 2018, el volumen aumentó un 32% hasta alcanzar 530,2 mil toneladas en 2019. El crecimiento continuó a un ritmo más lento hasta las 551,3 mil toneladas en 2020, antes de sufrir una caída del 7% hasta las 512,7 mil toneladas en 2021. El mercado se recuperó hasta las 555,8 mil toneladas en 2022, pero cayó bruscamente un 14% hasta las 478,2 mil toneladas en 2023.

En 2024, varios factores influyeron en el mercado. Una primavera húmeda en el Reino Unido retrasó la cosecha de fresas. Al mismo tiempo, nuevas empresas de agricultura vertical en Europa obtuvieron financiación significativa para ampliar su producción. Las innovaciones en mejora genética y tecnologías de invernadero, junto con una creciente demanda de los consumidores por fresas orgánicas y cultivadas de forma sostenible, siguieron moldeando la dinámica del sector.

Producción de fresas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de fresas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fresas, 2017-2020

La producción de fresas en Europa Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 372,8 mil toneladas de fresas en la región, lo que representa un incremento del 6,5% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de fresas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las exportaciones de fresas desde Europa Occidental se recuperaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 103,0 mil toneladas, lo que supone un aumento del 5,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 25,1%, con una tasa anualizada del -9,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 97,9 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 27,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las exportaciones en volumen fue diversa: el Reino Unido (13,1% de las exportaciones en volumen), Noruega (6,8%) y Suiza (4,2%) representaron conjuntamente solo el 24,1% del total, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de fresas en Europa Occidental ascendieron a 606,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido aumento del 19,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 12,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 507,8 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 6,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el papel del Reino Unido (16,2% de las exportaciones en valor), Noruega (7,9%) y Suiza (4,6%) como compradores de fresas de Europa Occidental fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 28,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de fresas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de fresas en Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 281,5 mil toneladas, un 1,2% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5,4%, con una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 207,9 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 22,2%. El mayor aumento se produjo en 2019, del 33,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España (62,2% de las importaciones en volumen), Italia (3,5%) y Grecia (2,3%) fueron los principales contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 68,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de fresas en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 887,9 millones de dólares estadounidenses, un 13,2% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 16,6%, con una tasa anualizada del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 758,0 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 0,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, España (52,1% de las importaciones en valor), Italia (3,7%) y Egipto (3,2%) fueron los principales destinos de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 59,1% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020