Mercado de fresas en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado chino de fresas frescas registró un crecimiento constante entre 2018 y 2023, con un volumen que pasó de 3.058 mil toneladas a 4.212 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a la expansión continua de la superficie cultivada y al incremento de los rendimientos, impulsados por la adopción de nuevas variedades nacionales como Ningyu y White Snow Princess, que fueron sustituyendo gradualmente a las importadas. La mayor renta de los consumidores y una creciente conciencia sobre la salud estimularon aún más la demanda.

La producción evolucionó hacia una mayor mecanización y prácticas más respetuosas con el medio ambiente, lo que mejoró tanto la eficiencia como la calidad. Los esfuerzos de branding se intensificaron, como muestra la indicación geográfica Baihe Strawberry, que añadió valor y fomentó un desarrollo industrial integrado que incluye el agroturismo. Estos factores contribuyeron a mantener la expansión anual del mercado a pesar de las fluctuaciones periódicas de los precios, influidas por el clima y los desequilibrios entre oferta y demanda.

La evolución del mercado también contó con el apoyo del crecimiento del comercio electrónico de productos frescos y de la logística de cadena de frío, que facilitaron una distribución más amplia. Aunque la actividad exportadora se mantuvo modesta, se enfrentó a una competencia creciente de las fresas japonesas y coreanas en los mercados internacionales, lo que refleja un panorama industrial en crecimiento pero competitivo.

Producción de fresas en China

En volumen, 2017-2020, mil t

China ocupó el primer lugar a nivel mundial en la producción de fresas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de fresas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fresas, 2017-2020

La producción de fresas en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 449 mil toneladas de fresas en China, lo que representa un incremento del 5.3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 21%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.5%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de fresas en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de fresas en China alcanzó los 9 078 millones de dólares estadounidenses, un 27.0% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 36.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11.0%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de fresas de China

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de fresas de China aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, China exportó 5 816 toneladas de fresas, lo que supone un fuerte incremento del 58.1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 154.3%, equivalente a una tasa anualizada del 36.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Rusia y Vietnam fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 97.0% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de fresas de China aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 15 310 mil dólares estadounidenses, un 90.7% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 187.6%, equivalente a una tasa anualizada del 42.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, los dos mercados principales —Vietnam y Rusia— representaron conjuntamente el 98.2% del valor total de las exportaciones, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de fresas a China

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de fresas de China disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2019, las importaciones se registraron en 1 tonelada, lo que representa una caída significativa del 11.2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2019, las importaciones disminuyeron un 98.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 78.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las importaciones en volumen de fresas a China estuvieron casi completamente concentradas en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 100.0%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de fresas de China disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2019, China importó fresas por valor de 4 mil dólares estadounidenses, lo que muestra una fuerte contracción del 18.5% respecto a 2018. Entre 2017 y 2019, las importaciones disminuyeron un 98.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 73.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Estados Unidos como único responsable del 100.0% del valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020