Mercado de filetes de pescado congelados en Polonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de filetes de pescado congelado en Polonia experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2020. El volumen alcanzó 119,7 mil toneladas en 2019, frente a 113,9 mil toneladas del año anterior, pero retrocedió a 113,3 mil toneladas en 2020. La producción nacional disminuyó en 2019 antes de recuperarse en 2020, mientras que las importaciones se mantuvieron altas pero cayeron en 2020, y las exportaciones mostraron una tendencia a la baja.

En 2021, el mercado se expandió notablemente hasta 124,6 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por una mayor conciencia de los consumidores sobre la calidad y naturalidad del producto, lo que incrementó la demanda de filetes de pescado congelado con etiquetas limpias y envases sostenibles. Al mismo tiempo, los productores invirtieron en la modernización de instalaciones para cumplir con estándares más altos de bienestar animal y reducción de emisiones, en línea con la disposición de los consumidores a pagar más por ofertas transparentes y de alta calidad.

A partir de 2022, los volúmenes de importación se mantuvieron sólidos, superando las 160 mil toneladas en 2023 y 2024. Durante este período, el desarrollo de las ventas en línea y el comercio electrónico mejoraron la accesibilidad del producto para los consumidores. Además, la creciente popularidad de formatos convenientes como filetes, palitos de pescado y productos empanados se adaptó a las preferencias cambiantes por comidas fáciles de preparar, lo que ayudó a mantener la actividad del mercado a pesar de desafíos más amplios, como el aumento de los costos de materias primas y energía que afectaron la rentabilidad de la industria.

Producción de filetes de pescado congelados en Polonia

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de filetes de pescado congelados en Polonia aumentó. En 2020, la producción de filetes de pescado congelados en Polonia alcanzó un valor de 150,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un sólido incremento del 10,5% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 136,0 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de caída, el volumen de producción de filetes de pescado congelados en Polonia aumentó. En 2020, se produjeron 23 636 toneladas de filetes de pescado congelados en Polonia, lo que supone un aumento del 12,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 043 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8,4%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de filetes de pescado congelados de Polonia

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de filetes de pescado congelados de Polonia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Polonia exportó 55,3 mil toneladas de filetes de pescado congelados, lo que representa una caída del 1,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 8,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 63,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11,5%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 25,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los filetes de pescado congelados de Polonia se comercializaron con numerosos países, e incluso los principales destinos —Alemania, Francia y Dinamarca— representaron en conjunto solo el 46,5% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de filetes de pescado congelados de Polonia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó los 409,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una moderada caída del 4,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 14,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 527,0 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 18,4%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 47,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los filetes de pescado congelados de Polonia se comercializaron con numerosos países, e incluso los principales destinos —Alemania, Francia y Vietnam— representaron en conjunto solo el 49,0% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de filetes de pescado congelados a Polonia

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de filetes de pescado congelados en Polonia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron las 145,0 mil toneladas, lo que representa una caída del 6,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,1%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 154,9 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 9,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, China (con el 24,2% de las importaciones en volumen), Noruega (16,5%) e Islandia (13,2%) se mantuvieron como los principales mercados de origen de las importaciones de filetes de pescado congelados a Polonia, representando en conjunto el 53,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de filetes de pescado congelados en Polonia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 477,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 9,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 9,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 528,9 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 14,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los filetes de pescado congelados importados por Polonia se comercializaron con numerosos países, e incluso los principales destinos —China, Noruega e Islandia— representaron en conjunto solo el 43,8% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020