Mercado de filetes de pescado congelados en Portugal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción de filetes de pescado congelado en Portugal aumentó de 5.131 t a 6.281 t en 2019, impulsada principalmente por la apertura de la mayor planta de congelación de pescado de la península ibérica en Lagos, que añadió una capacidad significativa de procesamiento y almacenamiento diario. La producción cayó luego a 5.208 t en 2020. En el mismo período, el volumen del mercado disminuyó de 22.004 t a 19.823 t, con importaciones y exportaciones también en descenso.

A partir de 2021, los flujos comerciales se recuperaron con fuerza. Las importaciones aumentaron de 20.157 t en 2021 a 37.015 t en 2025, apoyadas por un notable incremento en los desembarques de pescado en las subastas regionales y una creciente tendencia de los consumidores hacia alimentos congelados convenientes y saludables. Las exportaciones se expandieron aún más bruscamente, de 5.710 t en 2020 a 21.887 t en 2025, ayudadas por la entrada de empresas portuguesas en nuevos mercados como Canadá y la inversión continua en la modernización de las instalaciones de producción para una mayor eficiencia. Los cambios regulatorios, incluida la obligatoriedad del etiquetado de las fechas de congelación a partir de 2023, mejoraron la transparencia para los consumidores. En términos de valor, el gasto en importaciones creció de 87,8 millones de dólares en 2020 a 242,6 millones de dólares en 2025, mientras que los ingresos por exportaciones saltaron de 25,2 millones de dólares a 151,6 millones de dólares, reflejando tanto mayores volúmenes como las presiones inflacionarias de precios observadas en 2024.

Producción de filetes de pescado congelados en Portugal

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2020, la producción de filetes de pescado congelados en Portugal alcanzó un valor de 23 216 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 21,1% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 29 440 mil dólares estadounidenses, marcando un aumento del 23,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, la producción disminuyó un 2,7%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En 2020, Portugal produjo 5 208 toneladas de filetes de pescado congelados, un 17,1% menos que en el año anterior. La producción máxima se alcanzó en 2019, con 6 281 toneladas, lo que supuso un aumento del 22,4% respecto a 2018.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de filetes de pescado congelados de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de filetes de pescado congelados en Portugal aumentaron en 2021, alcanzando 7 757 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 35,8% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 5 710 toneladas, marcando una caída del 35,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 25,8%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en volumen de filetes de pescado congelados desde Portugal se orientaron principalmente hacia España e Italia, cuya participación combinada alcanzó el 82,3% del total, mientras que otros destinos tuvieron un papel secundario.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones variaron en un múltiplo de 2,3, desde un máximo en 2018 hasta un mínimo en 2020. En 2021, los envíos transfronterizos de filetes de pescado congelados desde Portugal ascendieron a 43,6 millones de dólares estadounidenses, un 73,1% más que en 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 25,2 millones de dólares estadounidenses, lo que supuso una caída del 44,8% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, España e Italia concentraron el 81,2% del valor total de las exportaciones, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de filetes de pescado congelados a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de filetes de pescado congelados en Portugal disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 20 157 toneladas, lo que representa un ligero descenso del 0,8% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 26,2%, equivalente a una tasa anualizada del 9,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España (con el 23,0% de las importaciones en volumen), China (16,1%) y Vietnam (15,0%) desempeñaron los roles principales en las importaciones de filetes de pescado congelados a Portugal, representando conjuntamente el 54,1% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de filetes de pescado congelados en Portugal aumentaron en 2021, alcanzando 98,7 millones de dólares estadounidenses, un 12,4% más que en 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 87,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supuso una caída del 19,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 23,4%, equivalente a una tasa anualizada del 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

La composición por países de las importaciones en valor entre 2018 y 2021 estuvo dispersa, con España (26,3% del valor de las importaciones), China (11,2%) y Namibia (10,7%) representando solo el 48,2% del total, mientras que el 51,8% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021