Mercado de fécula de patata en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado sueco de almidón de patata comenzó a recuperarse tras la grave sequía de 2018, que había reducido drásticamente las cosechas de patata. La desregulación del sector del almidón en la UE, iniciada en 2012, llevó a precios más altos de la patata para almidón en 2017-2018, mejorando la rentabilidad agrícola y fomentando el cultivo. Esta tendencia continuó en 2019 y 2020, respaldada por los subsidios y cuotas de producción de la UE. La pandemia de COVID-19 influyó en el mercado, cambiando los patrones de consumo doméstico y manteniendo la demanda de almidón de patata. En 2021, la producción aumentó a 15.024 t y el volumen total del mercado alcanzó 33.605 t.

Los patrones climáticos adversos, como veranos secos y lluvias intensas, dieron lugar a cosechas de patata por debajo del promedio en 2022 y 2023, pero la producción nacional de almidón siguió creciendo, llegando a 19.341 t en 2023. Esta expansión se vio apoyada por el fuerte mercado global de almidón de patata, que creció aproximadamente un 10% anual. En 2024, una combinación de precios significativamente más altos de la patata para almidón, una mejor rentabilidad y un aumento del 13% en el área cultivada condujo a una cosecha histórica de más de 406.800 t de patatas para almidón. En consecuencia, la producción se disparó a 37.055 t. Durante este período, las nuevas normas de la UE sobre informes de sostenibilidad y controles de calidad más estrictos sobre glicoalcaloides comenzaron a afectar las operaciones de la industria, mientras que una inversión de SLU Holding en SolEdits AB se centró en el desarrollo de una nueva variedad de patata para almidón con estabilidad natural en almacenamiento.

Producción de fécula de patata en Suecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suecia ocupó la decimoséptima posición a nivel mundial en términos de volumen de producción de almidón de patata.

Mayores productores de de fécula de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fécula de patata, 2017-2020

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de fécula de patata de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 12,7 veces entre el mínimo en 2019 y el máximo en 2017. En 2019, Suecia exportó 556 toneladas de almidón de patata, el valor más bajo del período. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 72,5%. En 2020, las exportaciones aumentaron drásticamente un 147,2% interanual, alcanzando 1 374 toneladas.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de almidón de patata desde Suecia se distribuyeron entre muchos países. Estados Unidos representó el 26,9% de las exportaciones, Filipinas el 8,4% y Turquía el 7,5%. En conjunto, estos tres países sumaron solo el 42,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, los envíos de almidón de patata desde Suecia al extranjero aumentaron. En 2019, las exportaciones alcanzaron su valor mínimo, 632 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 69,9%. En 2020, las exportaciones experimentaron un fuerte aumento del 69,8% respecto al año anterior, llegando a 1 073 mil dólares estadounidenses. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 74,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en términos de valor se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Estados Unidos representó el 26,9% de las exportaciones en valor, Filipinas el 8,0% e Israel el 7,1%. Juntos, estos tres países sumaron solo el 42,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de fécula de patata a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, los envíos de almidón de patata a Suecia desde el extranjero aumentaron. En 2019, las importaciones alcanzaron su valor mínimo, 16 505 toneladas, con una caída del 6,5% ese año. En 2020, Suecia importó 17 190 toneladas de almidón de patata, lo que supuso un aumento del 4,2% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen se centró en los Países Bajos, cuya participación ascendió al 86,6% del total de los flujos. Otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, Suecia registró la mayor caída en las importaciones de almidón de patata en términos de valor, con un descenso del 2,1%. En 2018, se produjo el mayor aumento, del 4,9%. En 2020, Suecia importó aproximadamente 12 719 mil dólares estadounidenses de almidón de patata, lo que supuso un pequeño incremento del 3,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 5,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos fueron el proveedor dominante de almidón de patata a Suecia, representando el 82,2% del total de las importaciones en términos de valor. Otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020